Sladoled torta
Sastojci
Sastojci
Za recept Sladoled torta
Tepsija:
| papir za pečenje |
Puslica testo:
| 6 | belanaca |
| 1 prstohvat | soli |
| 300 g | šećera |
Krem:
| 6 | žumanceta |
| 70 g | šećera u prahu |
| 40 g | glatkog brašna |
| 1 kesica | Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile |
| 0,5 litra | mleka |
| 250 g | mekog maslaca |
| 150 g | šećera u prahu |
| 200 g | oraha mlevenih |
| 1 kesica | Dr. Oetker Šlag pene |
| 125 ml | mleka |
Premazivanje:
| 1 kesica | Dr. Oetker Šlag pene |
| 125 ml | mleka |
Priprema
Priprema
Pripremite
Zagrejte rernu. Obložite 2 tepsije papirom za pečenje.
Puslica testo
Umutite belanca sa solju, postepeno dodajte šećer i umutite u čvrst sneg. Sipajte smesu u špric sa okruglim nastavkom. Spiralno našpricajte dva kruga (Ø 28 cm) na papirom za pečenje obložene tepsije. Stavite tepsije zajedno u zagrejanu rernu, jednu gore, jednu dole. Tokom pečenja ostavite rernu malo otvorenu (zaglavite vratanca varjačom). Po potrebi tokom pečenja zamenite tepsijama mesta.
Temperatura rerne oko 120 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 100 °C
recipe.preparation.gas oko 120 °C
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Ostavite kore da se suše u malo otvorenoj i isključenoj rerni tokom noći. Oko jedne kore stavite obruč kalupa sa štipaljkom.
Fil
Umutite žumanca sa šećerom u prahu, brašnom i praškom za puding. Dodajte mleko i mešajući kuvajte sve dok ne dobijete gustu masu. Pokrijte i ostavite da se hladi uz češće mešanje. Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu i postepeno dodajte puding krem. Podelite krem smesu, u jednu polovinu dodajte mlevene orahe. Sipajte krem sa orasima preko prve kore i poravnajte. Umutite šlag sa mlekom prema uputstvu sa ambalaže i sjedinite sa preostalim kremom. Nanesite krem preko krema sa orasima i poravnajte. Stavite je u zamrzivač, neka odstoji 1 sat.
Premazivanje i ukrašavanje
Umutite šlag sa mlekom prema uputstvu sa ambalaže. Pažljivo odvojite tortu od obruča kalupa. Premažite površinu i rubove torte šlag penom i stavite tortu da odstoji još 2 sata u zamrzivaču.Izlomite drugu koru na male komade. Time pospite tortu i odmah poslužite.
Nakon služenja višak torte čuvajte u zamrzivaču do sledećeg služenja. Tortu izvadite 15 minuta pre služenja iz zamrzivača, kako biste je lakše sekli.
