Čoko-lešnik torta

500 ml mleka i 150 g šećera stavite da provri. Sjedinite 200 ml mleka, 6 žumanaca i 2 pudinga sa ukusom čokolade. Postepeno sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, dodajte 2 kašičice arome vanila  i izmiksajte. Stavite prijanjajuću foliju direktno na fil i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga izmiksajte maslac i postepeno dodajte ohlađeni fil, a onda i mlevene lešnike. Promešajte.

4 belanceta izmiksajte sa postepenim dodavanjem 75g šećera u čvrst šam, a onda dodati 2 žumanceta. Posebno sjedinite 70 g mlevenih lešnika, 20 g brašna i 4 g praška za pecivo (1/3 kesice). Lagano promešajte i sipajte okrugli kalup veličine 26 cm. Izravnajte i pecite na 200 °C oko 15 minuta. Na isti način napravite još dva patišpanja.

Slatku pavlaku umutite i dodajte joj lešnik napolitanke koje ste u blenderu usitnili.
Za dekoraciju izmiksajte 1 kesicu šlag pene sa 100 ml hladne vode.

Na tacnu stavite obruč i acetatnu foliju ako je imate. Stavite prvi patišpanj. Prefilujte sa polovinom čoko lešnik fila, a onda i polovinom fila od slatke pavlake. Stavite drugi patišpanj i ponovite filovanje čoko filom i slatkom pavlakom. Stavite treći patišpanj.

Kada se torta ohladi i stegne (najbolje preko noći) skinite obruč i foliju pa premažite šlag penom i dekorišite mlevenim lešnicima ili već po vašoj želji.