Višnja-banana torta sa Batidom

Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirom za pečenje. Zagrejte rernu.

Penasto umutite jaja mikserom (nastavci za mućenje) u roku od 1 min. muteći najvećom brzinom. U roku od jednog minuta dodajte šećer i vanilin šećer, mutite još 2 minuta. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i kakao prahom, prosejte i dodajte u smesu muteći kratko najmanjom brzinom. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Pecite na rešetki u donjoj trećini rerne.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Odvojite i odstranite obruč kalupa sa štipaljkom, istresite koru na papirom za pečenje obloženu rešetku, sklonite dno kalupa i ostavite koru da se ohladi. Pažljivo odstranite papir za pečenje. Presecite koru jednom vodoravno. Položite donju koru na tacnu i uokvirite je prstenom za torte ili obručem kalupa.

Dobro ocedite višnje, pritom sačuvajte sok i eventualno dopunite vodom na 350 ml. Od praška za puding, bez šećera, samo sa 350 ml soka od višanja, skuvajte puding prema uputstvu sa ambalaže i dodajte višnje. Premažite smesu preko kore i stavite tortu da odstoji 30 minuta u frižideru. Banane oljuštite, prepolovite po dužini i stavite ih preko smese od višanja.

Potopite želatin prema uputstvu sa ambalaže. Dobro sjedinite jogurt, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Rastvorite želatin prema uputstvu sa Batidom de Coco. Prvo pomešajte 4 kašike krema pomoću metlice za sneg sa želatinom, potom sjedinite sa preostalom smesom. Umutite slatku pavlaku. Kada smesa počne da se želira, sjedinite sa slatkom pavlakom. Sipajte polovinu smese preko banana u kalupu i poravnajte. Prekrijte drugom korom i blago pritisnite. Oljuštite i sitno iseckajte bananu i pomešajte sa preostalim nadevom. Sipajte sve preko druge kore i poravnajte. Ostavite tortu da odstoji u frižideru najmanje 1 sat. Pre serviranja pažljivo odvojite prsten ili obruč kalupa i ukrasite tortu po želji oceđenim višnjama.