Red velvet torta
Sastojci
Sastojci
Za recept Red velvet torta
Korice:
| 100 g | putera/maslaca |
| 200 g | šećera |
| 3 | jaja |
| 2 pakovanja | Dr. Oetker Boje za kolače crvene |
| 5 ml | Dr. Oetker Arome vanila |
| 10 g | Dr. Oetker Kakao |
| 250 ml | jogurta |
| 200 g | brašna |
| 30 g | Dr. Oetker Gustin |
| 1 kašičica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 30 g | sušenih malina |
Krem:
| 1 kesica | Dr. Oetker Pudinga sa ukusom slatke pavlake |
| 300 ml | mleka |
| 120 g | putera/maslaca |
| 70 g | bele čokolade |
| 80 g | šećera |
| 5 ml | Dr. Oetker Arome vanila |
| 50 g | sušenih malina |
Glazura:
| 180 g | bele čokolade |
| 80 ml | slatke pavlake |
Crveni napitak:
| 100 g | smrznutih malina |
| 250 ml | jogurta |
| Dr. Oetker Boja za kolače crvena | |
| 30 g | meda |
Priprema
Priprema
Korice
Samleti maline i dodati ih u brašno, pa dodati još kakao prah, prašak za pecivo i gustin. U drugoj posudi umutiti jaja i šećer. Dodati puter sobne temerature i kratko umešati. Crvenu boju za kolače razmutiti u jogurtu, pa dodati u jaja i sipati aromu vanile. Promešati i sve dodati suvim sastojcima i sjediniti. Peći u kalupu oblika srca, 30-35 minuta na 170 C. Ohladiti i horizontalno podeliti. Odstraniti ispupčene delove, neravne ivice...
Krem
Skuvati puding sa ukusom slatke pavlake u mleku sa šećerom. U vruć puding dodati belu čokoladu i aromu vanile. Ohladiti, pa pomešati sa penastim puterom i mlevenim malinama.
Glazura
Napraviti ganaš od vruće slatke pavlake i bele čokolade. Ostaviti da se ohladi. Dekorisati drip tehnikom. Preko dripa ukrasiti mrvljenim koricama, malinama...
Crveni napitak
U blender staviti maline, med i jogurt. Kratko izblendati, dodati crvenu boju za kolače i nastaviti blendanje. Servirati u čaše.
Filovanje
Gotovu osnovu iseći na dva dela. Između kora filovati krem, staviti drugu koru i preliti ganašom. Dekorisati ostacima kora.
Dr. Oetker proizvodi koji se koriste
Kliknite ovde za više detalja o proizvodu
