Od 1 napravi 3 - Mućeno testo
Sastojci
Sastojci
Za recept Od 1 napravi 3 - Mućeno testo
Voćni kalup (22 cm), kalup sa štipaljkom i rupom (Ø 18 cm) i četvrtasti kalup (Ø 20 cm):
| malo masnoće | |
| pšenično brašno |
Ukupna količina mućenog testa:
| 300 g | mekog margarina ili maslaca |
| 200 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| rendana kora limuna (1 limuna) | |
| 5 | jaja |
| 1 prstohvat | soli |
| 500 g | pšeničnog brašna |
| 1 kesica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| oko 2 kašika/e | mleka |
Voćna torta - Nadev:
| 250 g | mešanog voća npr. mandarine, ananas, trešnje |
Voćna torta - Preliv:
| 1 kesica | Dr. Oetker Preliva za tortu prozirnog |
| 12 ml | vode i/ili soka |
| 1 kašika | šećera |
Frankfurtski venac - Krem sa maslacem:
| 0,5 kesice | Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile |
| 250 ml | mleka |
| 125 g | omekšalog maslaca ili margarina |
Frankfurtski venac - Krokant:
| 25 g | šećera |
| 50 g | badema seckanog |
| malo | želea od ribizli ili marmelade od malina |
| na vrh noža | maslaca |
| nekoliko | trešanja kandiranih |
Kraljevski kolač - dodatno za mućeno testo:
| 6 kapi | Dr. Oetker Arome ruma |
| 100 g | suvog grožđa |
| 50 g | citronata |
| malo | šećera u prahu |
Priprema
Priprema
Pripremite
Podmažite kalupe i pospite ih brašnom.
Mućeno testo
Miskerom (nastavci za mućenje) penasto umutite margarin ili maslac. Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer, koru od limuna i so, neprestano muteći, sve dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte naizmenično sa mlekom.Podelite količine testa u zavisnosti od recepta i preradite prema sledećim receptima. Male kalupe za kolače stavite zajedno na rešetku u donjem delu rerne i pecite prema uputstvima.
1) Voćna torta
1/4 mućenog testa sipajte u pripremljeni kalup za voćni kolač (Ø 22 cm), poravnajte i pecite.
Temperatura rerne oko 180 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 160 °C
recipe.preparation.gas oko 160 °C
Nivo rerne: srednja
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Koru ostavite da se malo prohladi u kalupu, odvojite i istresite na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi. Premestite na tacnu i dekorativno rasporedite voće.
Preliv
Pripremite preliv prema uputstvu sa ambalaže sa šećerom, vodom i/ili voćnim sokom. Nanesite na voće polazeći od sredine, ostavite da se stegne. Po želji ivice ukrasite seckanim bademom.
2) Frankfurtski venac
1/4 mućenog testa sipajte u pripremljeni kalup sa štipaljkom i rupom (Ø 18 cm), poravnajte i pecite.
Temperatura rerne oko 180 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 160 °C
recipe.preparation.gas oko 160 °C
Nivo rerne: srednja
Kolač ostavite da odstoji 10 minuta u kalupu, odvojite ga, istresite na rešetku i ostavite da se ohladi. Presecite ga dva puta vodoravno.Krem sa maslacem: Pripremite puding prema uputstvu sa kesice. Ostavite da se ohladi, povremeno promešajte. Maslac sobne temperature umutite mikserom i kašiku po kašiku dodajte puding.Krokant: Otopite maslac, dodajte badem i šećer, mešajte i propržite do svetlo smeđe boje. Sipajte smesu na alu-foliju i ostavite da se ohladi. Po potrebi izmrvite na sitnije komadiće.Donju koru stavite na tacnu, premažite prvo želeom ili marmeladom, onda sa malo krema sa maslacem. Stavite srednju koru, premažite kremom, pokrijte gornjom korom. Premažite ceo venac preostalim kremom. Po želji ukrasite krokantom i kandiranim trešnjama. Ostavite da stoji na hladnom sve do služenja.
3) Kraljevski kolač
U preostalo mućeno testo dodajte aromu rum, suvo grožđe i citronat. Sipajte testo u pripremljeni četvrtasti kalup.Stavite da se peče.
Temperatura rerne oko 180 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 160 °C
recipe.preparation.gas oko 160 °C
Nivo rerne: srednja
Kolač ostavite da odstoji 10 minuta u kalupu, istresite na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.
