Pavlovčice

12 Porcija/e

Teško

60 minuta

Otkrij Pavlovčice recept sa slatkim puslicama, voćnim prelivom i kremastim karamelom – jednostavno, ukusno i zaljubljujuće!

Pavlovčice su savršena kombinacija hrskavih puslica i nežnog karamelnog krema, idealna za sve ljubitelje slatkiša. Uživaj u laganom desertu sa šlagom u pastelnim bojama i svežim malinama i kupinama. Ovaj recept za pavlovčice donosi osvježavajući spoj voća i orašastih plodova, koji osvežava i zado...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Puslice

3 komada

belanaca

190 g

šećera

1 prstohvat

soli

Karamel krem

3 komada

žumanca

250 ml

mleka

75 g

šećera

20 g

Dr. Oetker Puding sa ukusom karamele

1 kašičica

mleka u prahu

Šlag krem

200 g

slatke pavlake za šlag

Dr. Oetker Boja za kolače crvena

Dr. Oetker Boja za kolače plava

Dekoracija

mešano voće sveže (maline i kupine)

50 g

orašastih plodova za posipanje

Priprema:

60 min

Umutiti belanca i so (umesto soli može i kašičica sirćeta). Kada se formira bogata pena dodati šećer, u manjim količinama, iz više puta. Mutiti dok se šećer ne rastopi.

Naneti masu za puslice iz dresir kese na pleh obložen pek papirom. Sušiti sat vremena u rerni na 100 stepeni, sa uključenim ventilatorom ili umesto ventilatora ostaviti u poluotvorenoj rerni pola sata nakon pečenja da se dodatno osuše.

U žumanca sipati malu količinu hladnog mleka, dodati karamel puding i umutiti. Ostatak mleka i šećer zagrejati.

Malo vrućeg mleka sipati preko žumanaca i pudinga, a zatim sve vratiti na vatru da se skuva i neprestano mešati. Dodati kašičicu mleka u prahu i malo oraha.

Umutiti slatku pavlaku i odvojiti na tri dela. Dva dela obojiti prehrambenim bojama za kolače (crvena boja za roze šlag i plava i crvena za ljubičasti šlag).

Na ohlađene puslice naneti umućenu slatku pavlaku. Na roze pavlaku ređati maline, na ljubičastu kupine, a na belu karamel krem.

Ukrasiti orašastim plodovima.