Od 1 napravi 3 - Biskvitno testo

Sastojci

Za recept Od 1 napravi 3 - Biskvitno testo

Biskvitno testo:

3	jaja
150 g	šećera
1 kesica	Dr. Oetker Vanilin šećera
150 g	pšeničnog brašna
50 g	Dr. Oetker Gustin
3 ravne kašičice	Dr. Oetker Praška za pecivo
50 g	otopljenog maslaca ohlađenog

Mandarine-pavlaka torta (kalup sa štipaljkom Ø 20 cm) - Fil:

1 konzerva	mandarina (neto 175 g)
1 kesica	Dr. Oetker Vanilin šećera
1 kašika	šećera
1 kesica	Dr. Oetker Kremfixa
250 g	slatke pavlake , malo seckanih pistaćija za ukrašavanje

Voćne šnite (uski četvrtasti kalup 20 x 11 cm) - Nadev:

o nama 500 g	mešanog voća npr. kajsije, jagode, breskve, jabuke
50 g	suvog grožđa
1 kesica	Dr. Oetker Preliva za tortu prozirnog
1 kesica	Dr. Oetker Vanilin šećera
250 ml	vode i/ili soka

Voćne šnite - Ukrašavanje:

125 g	slatke pavlake
1 kesica	Dr. Oetker Vanilin šećera
malo	badema rendanog, proprženog

Punjeni kuglof (kalup za kuglof Ø 18 cm) - Fil:

125 g	čokolade za kuvanje
40 g	maslaca
2 kašičice	želea od ribizli (ili džem od šipka)

Punjeni kuglof - Glazura:

1 kašika

jestivog ulja , seckani badem za posipanje

Priprema

Biskvitno testo

Mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite jaja, muteći najvećom brzinom oko 1 minut. Postepeno dodajte šećer pomešan sa vanilin šećerom u roku od 1 minuta, pa smesu mutite još 2 minuta. Brašno pomešajte sa gustinom i praškom za pecivo, prosejte i sjedinite sa smesom muteći kratko najmanjom brzinom. Kratko muteći dodajte ohlađeni maslac. Podelite testo na tri dela i preradite prema sledećim receptima. Male kalupe za kolače stavite zajedno na rešetku u rerni i pecite prema uputstvima.

Mandarine-pavlaka torta (kalup sa štipaljkom Ø 20 cm)

1/3 biskvitnog testa sipajte u kalup sa štipaljkom (podmazano dno, obloženo papirom za pečenje)i poravnajte.

Temperatura rerne o nama 180 °C

Temperatura rerne sa vrućim vazduhom o nama 160 °C

recipe.preparation.gas o nama 170 °C

Nivo rerne: srednja

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Biskvit pažljivo odvojite, istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku za kolače. Pažljivo skinite papir za pečenje, ostavite koru da se ohladi i presecite je dva puta vodoravno.

Fil Mandarina-pavlaka torta

Stavite mandarine da se ocede u cediljki, pritom sačuvajte sok. Umutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom, šećerom i Kremfixom. U čvrsto umućenu pavlaku dodajte sok od mandarine. Donju koru obložite polovinom mandarina i premažite sa 1/3 pavlake. Stavite srednju koru i blago pritisnite. Obložite preostalim mandarinama (ostavite 8 kriškica po strani za ukrašavanje) i premažite polovinom preostale pavlake. Stavite gornju koru, premažite površinu i rub torte preostalom pavlakom. Po želji ukrasite preostalim mandarinama i pistaćima.

Voćne šnite (uski četvrtasti kalup 20 x 11 cm)

1/3 biskvitnog testa sipajte u uski četvrtasti kalup (podmazan, obložen papirom za pečenje)i poravnajte.Podešavanje rerne i vreme pečenja vidi gore. Kolač odvojite od kalupa, istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku. Hartiju sa kojom se kolač pekao uklonite, ostavite kolač da se ohladi i isecite ga na 8 parčića.

Nadev

Parčiće kolača dekorativno obložite voćem i suvim grožđem. Pripremite preliv za torte prema uputstvu sa ambalaže sa vanilin šećerom, vodom i/ili sokom. Time prelijte voće od sredine ka ivicama, ostavite da se preliv stegne.

Ukrašavanje

Umutite pavlaku sa vanilin šećerom, sipajte u špric sa malim zvezdastim nastavkom. Time dekorišite voćne šnite po želji i ukrasite bademom.

Punjeni kuglof (kalup za kuglof Ø 18 cm)

1/3 biskvitnog testa sipajte u kalup za kuglof (podmazano dno)i pecite odmah.Podešavanje rerne vidi gore.Vreme pečenja: oko 25 minutaKolač odvojite od kalupa, istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku. Kada se ohladi presecite ga 3 puta vodoravno.

Fil

Izlomite čokoladu na male komade, otopite na pari zajedno sa maslacem i mešajte da dobijete ujednačenu smesu. Premažite donju koru sa ¼ čokolade. Poklopite drugom korom, premažite prvo želeom (ili džemom), potom 1/3 preostale čokolade. Stavite treću koru, premažite polovinom preostale čokolade i preklopite gornjom korom.