Od 1 napravi 3 - Biskvitno testo
Sastojci
Sastojci
Za recept Od 1 napravi 3 - Biskvitno testo
Biskvitno testo:
| 3 | jaja |
| 150 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 150 g | pšeničnog brašna |
| 50 g | Dr. Oetker Gustin |
| 3 ravne kašičice | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 50 g | otopljenog maslaca ohlađenog |
Mandarine-pavlaka torta (kalup sa štipaljkom Ø 20 cm) - Fil:
| 1 konzerva | mandarina (neto 175 g) |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 kašika | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Kremfixa |
| 250 g | slatke pavlake , malo seckanih pistaćija za ukrašavanje |
Voćne šnite (uski četvrtasti kalup 20 x 11 cm) - Nadev:
| oko 500 g | mešanog voća npr. kajsije, jagode, breskve, jabuke |
| 50 g | suvog grožđa |
| 1 kesica | Dr. Oetker Preliva za tortu prozirnog |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 250 ml | vode i/ili soka |
Voćne šnite - Ukrašavanje:
| 125 g | slatke pavlake |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| malo | badema rendanog, proprženog |
Punjeni kuglof (kalup za kuglof Ø 18 cm) - Fil:
| 125 g | čokolade za kuvanje |
| 40 g | maslaca |
| 2 kašičice | želea od ribizli (ili džem od šipka) |
Punjeni kuglof - Glazura:
| 1 kašika | jestivog ulja , seckani badem za posipanje |
Priprema
Priprema
Biskvitno testo
Mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite jaja, muteći najvećom brzinom oko 1 minut. Postepeno dodajte šećer pomešan sa vanilin šećerom u roku od 1 minuta, pa smesu mutite još 2 minuta. Brašno pomešajte sa gustinom i praškom za pecivo, prosejte i sjedinite sa smesom muteći kratko najmanjom brzinom. Kratko muteći dodajte ohlađeni maslac. Podelite testo na tri dela i preradite prema sledećim receptima. Male kalupe za kolače stavite zajedno na rešetku u rerni i pecite prema uputstvima.
Mandarine-pavlaka torta (kalup sa štipaljkom Ø 20 cm)
1/3 biskvitnog testa sipajte u kalup sa štipaljkom (podmazano dno, obloženo papirom za pečenje)i poravnajte.
Temperatura rerne oko 180 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 160 °C
recipe.preparation.gas oko 170 °C
Nivo rerne: srednja
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Biskvit pažljivo odvojite, istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku za kolače. Pažljivo skinite papir za pečenje, ostavite koru da se ohladi i presecite je dva puta vodoravno.
Fil Mandarina-pavlaka torta
Stavite mandarine da se ocede u cediljki, pritom sačuvajte sok. Umutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom, šećerom i Kremfixom. U čvrsto umućenu pavlaku dodajte sok od mandarine. Donju koru obložite polovinom mandarina i premažite sa 1/3 pavlake. Stavite srednju koru i blago pritisnite. Obložite preostalim mandarinama (ostavite 8 kriškica po strani za ukrašavanje) i premažite polovinom preostale pavlake. Stavite gornju koru, premažite površinu i rub torte preostalom pavlakom. Po želji ukrasite preostalim mandarinama i pistaćima.
Voćne šnite (uski četvrtasti kalup 20 x 11 cm)
1/3 biskvitnog testa sipajte u uski četvrtasti kalup (podmazan, obložen papirom za pečenje)i poravnajte.Podešavanje rerne i vreme pečenja vidi gore. Kolač odvojite od kalupa, istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku. Hartiju sa kojom se kolač pekao uklonite, ostavite kolač da se ohladi i isecite ga na 8 parčića.
Nadev
Parčiće kolača dekorativno obložite voćem i suvim grožđem. Pripremite preliv za torte prema uputstvu sa ambalaže sa vanilin šećerom, vodom i/ili sokom. Time prelijte voće od sredine ka ivicama, ostavite da se preliv stegne.
Ukrašavanje
Umutite pavlaku sa vanilin šećerom, sipajte u špric sa malim zvezdastim nastavkom. Time dekorišite voćne šnite po želji i ukrasite bademom.
Punjeni kuglof (kalup za kuglof Ø 18 cm)
1/3 biskvitnog testa sipajte u kalup za kuglof (podmazano dno)i pecite odmah.Podešavanje rerne vidi gore.Vreme pečenja: oko 25 minutaKolač odvojite od kalupa, istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku. Kada se ohladi presecite ga 3 puta vodoravno.
Fil
Izlomite čokoladu na male komade, otopite na pari zajedno sa maslacem i mešajte da dobijete ujednačenu smesu. Premažite donju koru sa ¼ čokolade. Poklopite drugom korom, premažite prvo želeom (ili džemom), potom 1/3 preostale čokolade. Stavite treću koru, premažite polovinom preostale čokolade i preklopite gornjom korom.
Glazura
Preostalu čokoladu još jednom zagrejte na pari zajedno sa uljem. Premažite kolač i pospite seckanim bademom.
