New York torta od sira
Sastojci
Sastojci
Za recept New York torta od sira
Okrugli kalup za tortu (ø 20 cm):
Za podlogu:
| 150 g | putera/maslaca mekog |
| 90 g | šećera |
| 1 | jaja |
| 180 g | brašna |
| 1 kašičica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 1 kašičica | Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer |
Za krem:
| 500 g | posnog svežeg sira |
| 400 g | krem sira |
| 4 | jaja |
| 140 g | šećera |
| 1 kašičica | Dr. Oetker Arome vanila |
| 100 g | Dr. Oetker Gustin |
| 100 g | bele čokolade |
| rendana kora limuna (1 limuna) |
Preliv:
| 100 ml | preliva od karamele |
| 100 g | borovnica |
| malo | kupina |
Priprema
Priprema
Dno kalupa za torte (ø 20 cm) obložite papirom za pečenje, a obruč kalupa namastite. Zagrejte rernu na 180°C (vreo vazduh 160°C).
Za podlogu
Šećer i omekšani puter mikserom (metlicama) dobro pomešajte. Tokom mešanja dodajte jaje. Pomešajte brašno s praškom za pecivo i dodajte u smesu. Dodajte bourbon vanilu i umešajte testo. Testo ravnomerno raspodelite po pripremljenom kalupu.
Za krem
Belu čokoladu otopite u mikrotalasnoj pećnici ili na pari. U zasebnoj posudi mikserom (metlicama) dobro izmešajte ostale sastojke za krem. Dodajte otopljenu čokoladu u krem pa potom sve raspodelite po pripremljenoj podlozi. Pecite tortu 50 minuta na temperaturi od približno 180°C (vreo vazduh 160°C). Nivo: sredina rerne Vreme pečenja: oko 50 min. Izvadite tortu iz rerne i ostavite da se u potpunosti ohladi. Potom oprezno skinite kalup.
Dekorisanje
Tortu od sira po želji ukrasite prelivom od karamele i bobičastim voćem.
