Kolač sa jagodama

Kolač sa kupinama

Za pregled recepta

Kolač sa kafom

Savršen recept za sve sladokusce i ljubitelje arome kafe

14 Porcija/e

Jednostavno 60 Minuta

Štampa

Odaberite

Sastojci

Za recept Kolač sa kafom

Okrugli kalup za torte (Ø 26 cm):

malo masnoće

Testo:

2	jaja
100 g	šećera
1 prstohvat	soli
100 ml	crne kafe
100 ml	jestivog ulja (npr. suncokretovog ulja)
150 g	brašna
40 g	Dr. Oetker Gustin
10 g	Dr. Oetker Kakao
1,5 kašičice	Dr. Oetker Praška za pecivo

Natapanje:

espresso kafa

Nadev:

250 g	maskarpone
200 ml	slatke pavlake
60 g	šećera u prahu
10 g	instant capuccina u prahu
1 kesica	Dr. Oetker Kremfixa

Za ukrašavanje:

80 g	badema seckanih
2 kašika/e	šećera
malo	cimeta

Priprema

Okrugli kalup za torte (Ø 26 cm) obložite papirom za pečenje. Ivice pouljite i pripremite obruč za torte. Zagrejte rernu na 170° (vreo vazduh: oko 150°C).

Testo

Jaja, šećer i so mikserom penasto umutiti na najvećoj brzini. Dodajte kafu i ulje i nastavite mutiti još dve minute. Pomešajte brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo i umešajte u smesu na najnižoj brzini. Stavite testo u pripremljeni kalup i pecite oko 20 minuta u sredini rerne zagrejane na 170°(vreo vazduh: 150°C). Vreme pečenja: oko 20 min. Izvadite kolač i ostavite da se ohlad. Odsecite tanak sloj kolača (oko 5 mm), izmrvite ga i ostavite sa strane za ukrašavanje.

Natapanje

Kolač stavite na tacnu i oko njega obruč za torte. Natopite espresso kafom.

Nadev

Kratko promešajte mascarpone. Zatim u mascarpone dodajte slatku pavlaku, šećer u prahu, capuccino u prahu i Kremfix te umutite u čvrstu smesu. Kremu raspodelite po podlozi i stavite na hladno.

Ukrašavanje

Karamelizujte bademe sa šećerom u tiganju i ostavite da se kratko ohlade. Pomešajte sa malo cimeta i mrvicama kolača i raspodelite po kremi. Kolač pre posluživanja stavite oko sat vremena na hladno. U testo se po želji, mogu dodati četiti kašičice likera od kafe.