Dr. ČIZ

Gospodski krem

Za pregled recepta

Ekleri

Šareni zalogaji

3 Porcija/e

Zahteva određeno umeće 60 Minuta

Štampa

Sastojci

Za recept Ekleri

Sastojci:

250 g	brašna
250 g	margarina sa maslacem
250 ml	vode
8	jaja

Krem:

250 ml	mleka
100 g	šećera
4	žumanceta
1 šipka	Dr. Oetker Burbon vaniline šipke
65 g	Dr. Oetker Gustin
100 g	Dr. Oetker Šlag pene ulupane

Crni genaž:

200 g	crne čokolade
200 ml	slatke pavlake za kuvanje
100 g	Dr. Oetker Šlag pene ulupane

Beli genaž:

200 g	bele čokolade
200 ml	slatke pavlake za kuvanje
100 g	Dr. Oetker Šlag pene ulupane

Dekoracija:

200 g	bele čokolade
100 g	crne čokolade
	Dr. Oetker Boja za kolače žuta
	Dr. Oetker Boja za kolače crvena
	Dr. Oetker Dekor Šarene mrvice

Priprema

Margarin i vodu staviti na tihu vatru da prokuvaju, pa im dodati brašno uz stalno mešanje, mora da se dobije lepa kompaktna masa. Skinuti sa šporeta i dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mešanje. Masu sipati u dresir dzak i na papir za pečenje zvezdastom šterernom (nastavak za šaranje torti) špricati eklere dužine 10 cm pa ih peći 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Krem

250 ml mleka staviti sa šećerom na tihu vatru da provri dodati štapić vanile, pomešati žumanca sa gustinom pa dodati kipućem mleku i lepo spojiti krem uz stalno mešanje. Ostaviti krem da se ohladi pa ga mutiti mikserom i dodati 100 g ulupanog šlaga.

Ugrejati slatku pavlaku za kuvanje pa preliti preko crne i bele čokolade, kremove lepo izmešati da se čokolada lepo otopi i dobije kompakta masa. Ostaviti kremove da se ohlade pa dodati po 100 g ulupanog šlaga u svaki krem i lepo špatulom izmešati.

Staviti na paru da se otopi 200 g bele čokolade, pa kad se otopi podeliti je u tri dela i u svaki dodati jestivu boju za kolače. Otopiti i crnu čokoladu na pari, pa u otopljene i obojene čokolade umakati gornji deo eklera. Eklere ostaviti u frižidderu 10-ak minuta da se čokolada stegne, pa ih seći nožem, donji deo eklera puniti kremom i poklapati sa poklopcem koji je umočen u čokoladu, po čokoladi posutu malo šarenih mrvica ili ih ukrasiti po želji.

Štampa

Top 10 recepata Novi recepti

Saglasnost za praćenje

Bilo bi nam drago kada biste prihvatili da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo razumeli kako koristite našu internet stranicu. To će nam omogućiti da bolje razumemo ponašanje i Vas kao korisnika i da prilagodimo našu internet stranicu shodno tome. Osim toga, mi i naši partneri bismo želeli da koristimo ove podatke za personalizovane ponude na našim platformama. Ako dajete svoju saglasnost, kliknite na „Prihvatam“. Pogledajte našu politiku privatnosti za više informacija. Imate mogućnost da se predomislite u bilo kom trenutku.

Neophodne opcije

Ovi kolačići i slične tehnologije su nam potrebni jer omogućavaju osnovne funkcije naše internet stranice. One uključuju, na primer, čuvanje ovih podešavanja. Ovo je prosto neophodno pa stoga ne možemo da isključimo ovu opciju.

Uvek aktivno

Analitika i personalizacija

Pored toga, želeli bismo da saznamo više o tome kako koristite našu internet stranicu, kako bismo optimizovali stranicu za Vas i druge korisnike. S tim u vezi, koristimo kolačiće i slične tehnologije da mapiramo ponašanje korisnika, što nam pomaže da poboljšamo ponudu koju vam nudimo.

(Re-)Marketing / deljenje podataka sa trećim licima

Kako bismo obezbedili da možemo da konstruišemo naše marketinške kampanje prema vašim potrebama, prikupljamo podatke o tome kako dolazite na našu internet stranicu i kakvu interakciju imate sa našim reklamama. To nam pomaže da učinimo da ne samo naše reklame, veći i naši sadržaji budu bolji za Vas. Naši marketinški partneri takođe koriste ove informacije za svoje potrebe, npr. za personalizaciju vašeg naloga ili profila na njihovoj platformi.