Flag

Ekleri

3 Porcija/e
Srednje teško
60
Šareni zalogaji - domaći ekleri.
Sastojci
Priprema
Picture -
Picture -
MOLIMO DA OCENITE OVAJ RECEPT
Kako vam se dopada ovaj recept?

Slični recepti

Picture - Hero image

Sastojci

Sastojci
250 gbrašna
250 gmargarina sa maslacem
250 mlvode
8 komadajaja
Krem
250 mlmleka
100 gšećera
4 komadažumanca
1 šipkaDr. Oetker Burbon vaniline šipke
65 gDr. Oetker Gustin
100 gDr. Oetker Šlag pene ulupane
Crni genaž
200 gcrne čokolade
200 mlslatke pavlake za kuvanje
100 gDr. Oetker Šlag pene ulupane
Beli genaž
200 gbele čokolade
200 mlslatke pavlake za kuvanje
100 gDr. Oetker Šlag pene ulupane
Dekoracija
200 gbele čokolade
100 gcrne čokolade
Dr. Oetker Boja za kolače žuta
Dr. Oetker Boja za kolače crvena
Dr. Oetker Dekor Šarene mrvice
Picture - Dr. Oetker Gustin
Picture - Dr. Oetker Šlag pene ulupane
Picture - Dr. Oetker Šlag pene ulupane
Picture - Dr. Oetker Šlag pene ulupane
Picture - Dr. Oetker Boja za kolače crvena
Picture - Dr. Oetker Dekor Šarene mrvice
1

Margarin i vodu staviti na tihu vatru da prokuvaju, pa im dodati brašno uz stalno mešanje, mora da se dobije lepa kompaktna masa. Skinuti sa šporeta i dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mešanje. Masu sipati u dresir dzak i na papir za pečenje zvezdastom šterernom (nastavak za šaranje torti) špricati eklere dužine 10 cm pa ih peći 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

2

Krem

250 ml mleka staviti sa šećerom na tihu vatru da provri dodati štapić vanile, pomešati žumanca sa gustinom pa dodati kipućem mleku i lepo spojiti krem uz stalno mešanje. Ostaviti krem da se ohladi pa ga mutiti mikserom i dodati 100 g ulupanog šlaga.

3

Ugrejati slatku pavlaku za kuvanje pa preliti preko crne i bele čokolade, kremove lepo izmešati da se čokolada lepo otopi i dobije kompakta masa. Ostaviti kremove da se ohlade pa dodati po 100 g ulupanog šlaga u svaki krem i lepo špatulom izmešati.

4

Staviti na paru da se otopi 200 g bele čokolade, pa kad se otopi podeliti je u tri dela i u svaki dodati jestivu boju za kolače. Otopiti i crnu čokoladu na pari, pa u otopljene i obojene čokolade umakati gornji deo eklera. Eklere ostaviti u frižidderu 10-ak minuta da se čokolada stegne, pa ih seći nožem, donji deo eklera puniti kremom i poklapati sa poklopcem koji je umočen u čokoladu, po čokoladi posutu malo šarenih mrvica ili ih ukrasiti po želji.