Vanila panna cotta

8 Porcija/e

Srednje teško

45 minuta

Isprobaj ovaj jednostavan recept za vanila panna cottu uz osvežavajući sorbe od bosiljka i voćni džem od čeri paradajza.

Vanilla panna cotta je lagani desert koji osvaja kremastom teksturom i bogatim ukusom vanile. Uz nju možeš poslužiti osvežavajući sorbe od bosiljka i aromatični džem od čeri paradajza, koji savršeno dopunjuju ovaj desert. Priprema vanilla panna cotte je jednostavna, a kombinacija mirisnih sastoja...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Vanila panna cotta

700 ml

slatke pavlake

100 g

šećera

10 g

Dr. Oetker Želatin beli mleveni

1 kesica

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Sorbe od bosiljka

350 ml

lajtera

150 ml

jogurta

30 g

bosiljka

2 komada

limuna

100 g

glukoze

Džem od čeri paradajza

1 kg

čeri paradajza

2 komada

limuna

2 komada

lajma

400 g

šećera žutog

2 kesice

Dr. Oetker Cimet šećer

3 komada

cveta anisa

Dr. Oetker Želatin beli mleveni

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Priprema:

45 min

Vanila panna cotta

U šerpu sipati slatku pavlaku, dodati šećer i burbon vanila šećer. Potopiti želatin u vodu. Pavlaku kuvati 5 minuta, pa joj dodati želatin i izmešati dok se ne istopi. Sipati u silikonske modle i ohladiti u frižideru.

Sorbe od bosiljka

U blender sipati sve sastojke, kratko izblendati toliko da se usitni bosiljak. Sipati u mašinu za sladoled i uključiti je.

Džem od čeri paradajza

Zaseći svaki paradajz sa donje strane i staviti ga u ključalu vodu, kuvati nekoliko minuta, pa izvaditi iz vode. Oljuštiti kožu i staviti čeri u šerpu, dodati žuti šećer, cimet šećer i cvetove anisa. Kuvati na jakoj temperaturi. Iseći limun na kolutove i dodati u šerpu. Nakon 20 minuta kuvanja izliti džem u pleh, izvaditi cvetove anisa i kolutove limuna. Ohladiti u frižideru.