Orijentalni kolač

1 kolač

Srednje teško

40 minuta

Probaj ovaj orijentalni kolač – jednostavan recept s ukusnim začinima i glazurom od urmi koji će te oduševiti!

Orijentalni kolač donosi ti spoj bogatih ukusa urmi i indijskog oraha u sočnom testu s krompirom. Ovaj specijalitet sa začinima poput kardamoma i đumbira osvaja svojom aromom i glazurom od limuna, šećera i urmi. Priprema orijentalnog kolača je jednostavna, a rezultat će te oduševiti slatkom harmo...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Uski četvrtasti kalup

malo masnoće

pšenično brašno

Biskvitno testo

200 g

krompira brašnjavi

150 g

Indijskog oraha

100 g

urmi sušene (bez koštice)

100 g

pšeničnog brašna

25 g

Dr. Oetker Gustin

1 ravna kašičica

Dr. Oetker Prašak za pecivo

4 komada

jaja

125 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

1 komad

rendane kore limuna (1 limuna)

1 kašičica

kardamoma mlevenog

0,5 kašičice

đumbira mlevenog

Glazura

100 g

šećera u prahu

nekoliko

urmi sušenih (bez koštica)

nekoliko

Indijskog oraha

3 kašičice

soka od limuna

na vrh noža

kardamoma mleveni

Dr. Oetker Gustin

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Vanilin šećer

Priprema:

40 min

Priprema

Stavite krompir da se kuva u vodi. Kada proključa kuvajte još ca. 20 minuta. Oljuštite krompir, fino ga izgnječite viljuškom i ostavite da se ohladi.Indijski orah po želji sameljite ili sitno iseckajte. Urme isecite na tanke kružiće. Stavite sve zajedno u činiju za mućenje, dodajte brašno, gustin, prašak za pecivo i začine i sve dobro promešajte pomoću viljuške, tako da se krompir i urme lepo rasporede.Podmažite kalup i pospite ga brašnom.

Za biskvitno testo penasto umutite jaja mikserom u roku od 1 mintua. Pomešajte šećer sa vanilin šećerom i korom limuna i dodajte u roku od jednog minuta u umućena jaja, potom mutite još 2 minuta.Sipajte penu od jaja na pripremljenu smesu sastojaka i pažljivo sjedinite pomoću varjače (više ne mutite mikserom!!!) Sipajte testo u kalup i stavite da se peče na rešetki u donjem delu rerne.

Pozicija rešetke: donja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 170 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 150 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.Orijentalni kolač nakon pečenja ostavite da se ohladi oko 10 minuta u kalupu, potom ga istresite na rešetku obloženu papirom za pečenje.

Glazura

Urme i orahe isecite na tanke listiće.Šećer u prahu sa sokom od limuna i kardamonom mešajte dok ne dobijete gustu glazuru. Premažite glazurom još topao kolač i dekorativno rasporedite urme i orahe. Ostavite da se ohladi.