Karamel pita

8 Porcija/e

Srednje teško

40 minuta

Probaj ovaj recept za karamel pitu s hrskavim orasima – prava slatka uživancija za svaki dan! Jednostavan i ukusan kolač.

Karamel pita je ukusna poslastica sa hrskavim korama i bogatim filom od karamelizovanog šećera i oraha. Ovaj tradicionalni kolač spoj je nežnog testa i kremaste karamel kreme, koji će ti sigurno prijati uz popodnevnu kafu. Priprema karamel pite nije komplikovana, a rezultat je neodoljiv kolač bog...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kora

800 g

brašna

2 komada

jaja

100 ml

mleka

250 g

margarina sa maslacem

0,5 kesice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Fil

250 g

brašna

350 g

šećera

150 g

oraha

1,2 litra

mleka

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Vanilin šećer

Priprema:

40 min

Od svih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da odmori 20 minuta. Testo podeliti na 6 delova i oklagijom istanjiti na debljinu od oko 5 mm u oblik kruga. Svaku koru osušiti na tihoj vatri na izvrnutom plehu da sa obe strane porumeni.

U šerpi na umerenoj vatri karamelizovati šećer. U posudi za mešanje dobro promešati brašno i mleko da se dobije kompaktna masa.

U karamelizovani šećer uz stalno mešanje dodati mleko sa brašnom. Kuvati na umerenoj vatri uz stalno mešanje. Po potrebi dodati još mleka. Kuvati dok se ne dobije gust kompaktan fil.

Svaku koru premazati jednakom količinom toplog fila i na kraju posuti mlevenim orasima i ostaviti da odstoji, odnosno da kolač omekša.