Hleb sa maslinama i pistaćima

1 Porcija

Srednje teško

60 minuta

Probaj ovaj recept za hleb sa maslinama i pistaćima – savršen za uživanje uz domaći namaz i ajvar.

Ovaj hleb sa maslinama i pistaćima donosi ukus mediteranskog podneblja pravo na tvoj sto. Mekano testo, obogaćeno aromatičnim maslinama i hrskavim pistaćima, savršeno se slaže sa domaćom skordeljom. Ukusni domaći hleb sa zelenim i crnim dodatcima brzo postaje omiljeni izbor za užinu ili lagani ob...

Sastojci

Priprema

Sastojci

500 g

brašna

300 ml

vode

4 kašika/e

ulja

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

1 kašičica

šećera

1 kašičica

bosiljka (suvi)

50 g

maslina/e crnih

50 g

pistaća

20 g

susama

Skordelja

0,5 komada

vekne hleba

3 češnja

belog luka

3 kašika/e

sirćeta

soli

biber

maslinovo ulje

Za serviranje

skordelja

2 kašika/e

paradajza pasiranog

2 pune kašike

ajvara

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

60 min

Hleb sa maslinama i pistaćima

U posudu za mešanje sipati brašno, so, šećer, kvasac, 2 kašike ulja i vodu i umesiti elastično kompaktno testo. Ostaviti da raste oko 60 minuta.

Testo premesiti i podeliti na dva dela. Jedan deo istanjiti i staviti na dno tepsije obložene papirom za pečenje. Testo posuti maslinama isečenim na kolutove, bosiljkom i pistaćima, pa prekriti i ušuškati sa ostatkom testa koje se prethodno istanji. Preliti i dobro premazati uljem, posuti susamom i sa malo soli.

Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Skordelja

Hleb natopiti vodom, pa mu odstraniti koru i dobro ocediti. Beli luk usitniti u blenderu sa sirćetom, malo maslinovog ulja, solju i biberom, pa pomešati sa oceđenim hlebom.

Mešati i po potrebi dodavati maslinovo ulje dok se ne dobije kremasta struktura namaza. Ostaviti da se ohladi u frižideru i služiti uz hleb sa maslinama.

Za serviranje

U jednoj posudi pomešati pasirani paradajz i skordelju. Servirati u činijicu. U drugu činijicu sipati skordelju. U treću činijicu servirati ajvar.