Četvrtasti komad baklava torte s hrskavim zlatnim koricama i bogatim slojem oraha na crnom tanjiru uz zlatnu viljušku

Baklava torta

10 Porcija/e

Srednje teško

40 minuta

Probaj ovaj jedinstveni recept za Baklava tortu – savršena kombinacija hrskavih kora i slatkog orahovog fila! Jednostavno i ukusno.

Baklava torta donosi ti poznati ukus baklave u novom, zanimljivom obliku. Kombinacija hrskavih kora, bogatog fila sa orasima i slatkog sirupa stvara savršen desert za svaku priliku. Uživaj u svakom zalogaju ove poslastice koja spaja tradicionalne aroma sa jednostavnom pripremom. Baklava torta osv...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Sirup

340 g

šećera

400 ml

vode

0,5 kašičice

soka od limuna

Smesa za fil

85 g

brašna

1 kašičica

Dr. Oetker Prašak za pecivo

3 komada

jaja (srednje veličine)

40 g

šećera

50 ml

mleka

50 g

putera/maslaca rastopljenog

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

100 g

mlevenih oraha

Za kore

15 komada

kora za baklavu

100 g

putera/maslaca otopljenog

Posuda za pečenje/kalup

pravougaoni pleh (22x30 cm)

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Vanilin šećer

Priprema:

40 min

Priprema sirupa

Sipajte kristal šećer i vodu u šerpu i mešajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastopi. Kada počne da ključa, dodajte limunov sok. Smanjite toplotu i kuvajte još 10 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi.

Priprema testa

Prosejte brašno i prašak za pecivo zajedno u posudu. Stavite jaje i kristal šećer u zasebnu posudu i mutite 3 minuta. Dodajte mleko, otopljeni puter, vanilin šećer, smešu brašna i mlevene orahe. Mutite 2 minuta manjom brzinom.

Oblikovanje i pečenje

Podmažite pleh margarinom. Zagrejte pećnicu na navedenu temperaturu:

Rerna sa ventilatorom: 170°C.
Gornji i donji grejač: 180°C.

Prepolovite kore na dva dela po sredini, tako da dobijete 30 komada kora. Stavite 15 kora tako što ćete između svake namazati puter pre nego što ih stavite u pleh jednu po jednu. Preko njih rasporedite smesu za fil. Preostalih 15 kora stavite preko, tako što ćete ponovo jednu po jedno premazivati puterom. Oštrim nožem isecite na kvadratne ili romboidne oblike i ispecite.

Vreme pečenja: približno 40-45 minuta.

Sirup i serviranje

Ostavite baklavu 5 minuta nakon što je izvadite iz rerne i potom je prelijte hladnim sirupom. Sačekajte 5-6 sati, a zatim poslužite.