Zvezda od cimeta sa glazurom
Sastojci
Sastojci
Za recept Zvezda od cimeta sa glazurom
Dizano testo:
| 700 g | brašna |
| 0,5 kašičice | soli |
| 200 ml | mleka |
| 100 ml | vode |
| 1 kesica | Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac |
| 70 g | šećera |
| 2 komada | jaja |
| 70 ml | suncokretovog ulja |
Nadev od cimeta:
| 190 g | smeđeg šećera |
| 120 g | maslaca |
| otprilike 2 - 3 kašičice | cimeta mlevenog |
Glazura:
| 50 g | maslaca mekanog |
| 120 g | sirnog namaza |
| 100 g | šećera u prahu |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
Priprema
Priprema
Dizano testo
Brašno i so stavite u posudu, lagano zagejte mleko i vodu sa šećerom i kvascem (ne kuvati), zatim ulijte u brašno, dodajte jaja i ulje i umesite u elastično testo. Testo prekriveno vlažnom krpom ostavite na toplom da odstoji najmanje 90 minuta.
Nadev od cimeta
Maslac, šećer i cimet otopite u maloj šerpici, pomešajte i stavite sa strane. Prethodno zagrejte rernu.
Oblikovanje zvezde
Dizano testo podelite u 4 jednaka dela. Svaki komad razvaljajte na krugove jednake veličine (prečnik oko 25 cm). Jedan krug premažite nadevom od cimeta. Na to stavite drugi krug i takođe ga premažite nadevom. Nastavite tako dok ne potrošite sve krugove. Gornji krug ne premazuje se nadevom. Stavite staklenu čašu u sredinu, glatkim nožem pravilno zarežite u obliku zvezde tako da dobijete 16 delova. Sada uzmite po dva dela u jednu ruku i dva puta ih izvrnite prema spolja. Potom spojite završetke. Nastavite na taj način sa svim delovima. Zvezdu premažite s malo pavlake ili mleka i pecite na temperaturi od 200°C oko 20-25 minuta.
Glazura
Dok se zvezda nalazi u rerni, izradite glazuru. Homogeno pomešajte sve sastojke.
