Višnja-krem kolač
Sastojci
Sastojci
Za recept Višnja-krem kolač
Tepsija:
| malo masnoće |
Nadev:
| 1 kesica | Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile |
| 1 kesica | Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer |
| 40 g | šećera |
| 250 ml | mleka |
| 200 g | slatke pavlake |
| 2 tegle | višanja (neto po 350 g) |
Testo sa sirom i uljem:
| 300 g | pšeničnog brašna |
| 3 kašičice | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 75 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 125 g | sira nemasnog, neslanog (švapski sir ili kisela pavlaka) |
| 1 | jaje |
| 50 ml | mleka |
| 100 ml | jestivog ulja npr. suncokretovog |
Mrvice:
| 200 g | pšeničnog brašna |
| na vrh noža | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 60 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 1 | jaje |
| 60 g | mekog margarina ili maslaca |
Dodatno:
| 25 g | bele čokolade |
Priprema
Priprema
Priprema
Prvo zagrejte rernu. Podmažite tepsiju. Dobro ocedite višnje.
Nadev
Prašak za puding pomešajte sa šećerom i Burbon vanilin šećerom i razmutite u najmanje 6 kašika mleka. Preostalo mleko pomešajte sa slatkom pavlakom i stavite da se kuva, kada provri sklonite sa šporeta. Razmućeni prašak za puding dodajte u tečnost, dobro promešajte i vratite na šporet da se kuva 1 minut. Ostavite puding da se hladi, pritom povremeno promešajte.
Testo sa sirom i uljem
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte preostale sastojke pa sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Ne mesite predugo, testo će se inače lepiti.Testo razvijte na tepsiji.
Mrvice
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte preostale sastojke i mikserom (nastavci za mućenje) preradite u fine mrvice. Puding pomoću 2 kašičice nanesite preko testa u hrpicama. Preko celog testa sada ravnomerno rasporedite višnje, a potom i mrvice. Stavite da se peče na sredini rerne.
Temperatura rerne oko 180 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 160 °C
recipe.preparation.gas oko 160 °C
Nivo rerne: srednja
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Kolač ostavite da se hladi na tepsiji, koju ćete staviti na rešetku za kolače. Grubo usitnite čokoladu, stavite je u kesicu za zamrzivač, dobro je zatvorite i stavite je u vrelu vodu da se čokolada istopi. Obrišite kesicu, isecite jedan mali ćošak i poprskajte kolač otopljenom čokoladom.
Prekrijte puding providnom folijom dok se hladi, neće se stvarati kožica i nećete morati da mešate.
Umesto Original pudinga sa ukusom vanile možete da koristite i puding slatku pavlaku.
Umesto Burbon vanilin šećera možete da koristite i Burbon vanila šipku. Tada šipku dodajte u mleko i pavlaku dok se kuva, a šipku izvadite pre nego što u tečnost umešate rastvoreni prašak za puding.
