Uskršnje zeke
Sastojci
Sastojci
Za recept Uskršnje zeke
Kvasno testo:
| 250 g | mekog brašna prosejanog |
| 1 kesica | Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac |
| 1 prstohvat | soli |
| 60 g | mekog margarina ili maslaca |
| 250 ml | mleka mlakog |
| 1 | jaje |
| 1 | žumance |
| 70 g | šećera u prahu |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| rendana kora limuna (1 limuna) |
Premazivanje i ukrašavanje:
| 1 | jaje umućeno |
| 5 g | suvog grožđa (nekoliko zrna) |
| malo | šećera u prahu |
Priprema
Priprema
Kvasno testo
Brašno dobro pomešajte sa suvim kvascem, dodajte preostale sastojke i muteći mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom oko 5 minuta najvećom brzinom, umesite glatko testo. Ostavite da odstoji pokriveno na toplom mestu, dok se ne udvostruči.Testo blago pospite brašnom, izvadite iz činije i na radnoj površini još jednom kratko promesite. Podelite testo na 10 jednakih delova. Odvojite po 1/3 od svakog za glavice i manje delove za repiće.Velike komade testa oblikujte u rolne, krajeve malo istanjite i oblikujući nogice, malo ih zasecite. Položite rolne kao telo na papirom za pečenje obloženu tepsiju, premažite umućenim jajetom i malo razvucite krajeve.Komadiće testa za glavice oblikujte poput suze. Na oštrim krajevima zasecite uši i položite glavicu na telo. Testo za repiće oblikujte u kuglice i nalepite na telo. Premažite glavice i repiće umućenim jajetom. Utisnite suvo grožđe u testo kao oči. Ostavite zeke da odstoje na toplom mestu, dok se ne uvećaju za trećinu.
Temperatura rerne otprilike 190 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom otprilike 170 °C
recipe.preparation.gas otprilike 180 °C
Nivo rerne: donja
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Pospite zeke blago šećerom u prahu.Odgovarajući proizvodi:Suvi kvasac Vanilin šećer
