Švarcvald srca i desert u čaši
Sastojci
Sastojci
Za recept Švarcvald srca i desert u čaši
Patišpanj:
| 1 pakovanje | Dr. Oetker Čokoladni kolač |
| 150 g | maslaca ili margarina |
| 3 | jaja |
| 50 ml | mleka |
Beli fil:
| 100 ml | mleka hladnog |
| 50 g | Dr. Oetker Šlag krem sa ukusom slatke pavlake |
| 250 g | maskarpone sira |
Fil od višanja:
| 1 tegla | kompota od višanja |
| 50 g | šećera |
| 30 g | Dr. Oetker Gustin |
| 100 ml | vode |
Dodatno:
| 1 g | crnog krema po želji |
| 15 g | pečenih lešnika |
Desert u čaši:
| izlomljeni i preostali patišpanj od srca | |
| preostali beli fil | |
| preostali fil od višanja | |
| 50 ml | čokoladnog mleka |
| 50 ml | višnjevače |
Priprema
Priprema
Patišpanj
Umutite maslac i jaja. Dodajte mleko, sadržaj iz kesice i mutite mikserom maksimalnom brzinom oko 1-2 minuta. Pripemljenu smesu sipajte u pleh veličine 20 x 30 cm prethodno podmazan ili obložen papirom za pečenje. Pecite oko 20 minuta na 190-200 °C. Patišpanj ohladite pa isecite srca.
Beli fil
U sud sipajte mleko i šlag. Mikserom umutite pa dodajte mascarpone sir. Varjačom promešajte ili kratko mikserom umutite.
Fil od višanja
U odgovarajući sud sipajte višnje i sok iz tegle. Dodajte šećer i stavite da provri, a onda dodajte gustin koji ste prethodno razmutili u vodi. Kuvajte kratko na nižoj temperaturi uz mešanje dok ne dobijete želatinastu smesu.
Filovanje
Srca vodoravno isecite na dva dela. Na tacnu stavite prvi deo srca, poprskajte čokoladnim mlekom. Beli fil sipajte u poslastičarsku kesu i prefilujte srca po ivici. U sredinu sipajte fil od višanja, pa preklopite drugim delom srca koje takođe poprskate čokoladnim mlekom. Ostavite da patišpanj upije mleko, pa onda gornji deo premažite crnim kremom i pospite seckanim pečenim lešnikom. Dodatno dekorišite kandiranim trešnjama i listićima nane.
Priprema deserta u čaši
U čaše stavite izmrvljen patišpanj. Sjedinite čokoladno mleko i višnjevaču, pa time poprskajte patišpanj. Preko sipajte beli fil, pa fil od višanja, pa ponovo malo belog fila i izmrvljen patišpanj.
