Pizza štrudla
Sastojci
Sastojci
Za recept Pizza štrudla
Za testo:
| 275 g | glatkog brašna |
| 1 kesica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 125 g | omekšalog maslaca ili margarina |
| 1 | žumance |
| 75 g | jogurta belog polumasnog |
Za fil:
| 3 supene kašike | kečapa |
| 150 g | šunke rezane |
| 150 g | sira edamera rezanog |
| 100 g | sira plavog (buđavog), izrezanog na listove |
| 120 g | sira kamembera, izrezanog na listove |
| malo | bosiljka svežeg, u listićima |
| 1 kašičica | origana (ravna, kafena) |
Premaz:
| 1 | žumance |
| 2 supene kašike | susama |
Za pečenje:
| pleh (30 x 40 cm) | |
| papir za pečenje |
Priprema
Priprema
Za pripremu testa, u dubljoj činiji pomešti brašno i prašak za pecivo. Dodati puter ili margarin, žumance i jogurt i ručno umesiti testo. Testo upakovati u foliju i ostaviti u frižideru da odstoji jedan sat.
Brašno posuti po radnoj dasci i pomoću oklagije razviti tanko testo. Premazati kečapom, a na površinu raširiti šunku, sir i bosiljak. Na kraju posuti origano i uviti kao rolat/štrudlu. Zatim preneti štrudlu na pleh, koji je prethodno obložen pek papirom. Rolat namazati žumancetom pomoću četkice, a zatim posuti susamom. Staviti u zagrejanu rernu i peći.
Električna rerna: 200 °C.
Rerna sa toplim vazduhom: 180 °C.
Vreme pečenja: oko 20 minuta.
Štrudlu ostaviti da se ohladi, zatim je iseći na šnite i poslužiti.
