Leptir od jagoda

1 kolač

Srednje teško

40 minuta

Probaj ovaj osvežavajući recept za Leptir od jagoda – ukusan kolač s jagodama koji osvaja svojim jedinstvenim oblikom i ukusom!

Leptir od jagoda je osvežavajući kolač bez pečenja koji će ti brzo postati omiljen. Spoj blagog testa sa rabarbarom i kremastog nadeva od jagoda daje savršenu kombinaciju ukusa. Ovaj kolač sa jagodama lako možeš pripremiti kod kuće i uživati u letnjoj poslastici koja mami osmeh na lice. Uživaj u ...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm)

malo masnoće

Testo „Sve u jednom“

300 g

rabarbara

180 g

pšeničnog brašna

2 ravne kašičice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

1 kašika

kakao praha (neslađenog)

150 g

šećera

0,5 bočica/e

Dr. Oetker Aroma rum

80 g

mekog margarina ili maslaca

3 komada

jaja

Nadev

6 lista/listova

Dr. Oetker Želatin u listu beli gold

200 g

slatke pavlake

sok od limuna (2 limuna)

75 g

šećera u prahu

500 g

jagoda

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Aroma rum

Priprema:

40 min

Pripremite

Prvo zagrejte rernu. Podmažite dno kalupa. Očistite rabarbaru, ocedite (ne ljuštite) i isecite na komadiće veličine oko 1 cm.

Testo sve u jednom

Pomešajte brašno sa kakao prahom i praškom za pecivo i sve prosejte u činiju. Dodajte preostale sastojke i umutite mikserom (nastavci za mućenje) 2 minuta, muteći prvo najnižom, potom najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Sipajte testo u kalup i poravnajte, obložite rabarbarom. Stavite kalup na rešetku u donjem delu rerne i pecite.

Pozicija rešetke: donja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Odvojite testo i istresite na rešetku za kolače i ostavite da se potpuno ohladi. Premestite koru na tacnu i obložite očišćenim obručem kalupa sa štipaljkom.

Nadev

Potopite želatin prema uputstvu sa kesice. Umutite slatku pavlaku. Pomešajte kiselu pavlaku, limunov sok i prosejan šećer u prahu pomoću metlice. Rastvorite želatin prema uputstvu sa kesice. Prvo pomešajte 4 kašike kisele pavlake sa želatinom, potom sjedinite sa preostalom smesom. Potom pažljivo dodajte umućenu slatku pavlaku. Sipajte krem preko testa i poravnajte. Ostavite kolač da odstoji najmanje 1 sat u frižideru. U međuvremenu operite i ocedite jagode, očistite i ostavite 4 jagode po strani. Preostale jagode isecite na listiće.Odvojite pažljivo obruč kalupa uz pomoć noža i odstranite ga. Uspravno presecite kolač na pola. Spojite polovine kolača na tacni tako, da se sudaraju oblom stranom, oblikujući krila leptira i poslažite listiće jagoda kao krljušt ili krovne crepove. Četiri cele jagode poređajte po sredini kao „telo" leptira. Držite kolač u frižideru do serviranja.