Grčka torta u obliku psa
Sastojci
Sastojci
Za recept Grčka torta u obliku psa
Kora:
| 21 | belanaca |
| 600 g | šećera |
| 21 kašika/e | lešnika mlevenog |
| 3 kašika/e | brašna |
Prvi fil:
| 1 litar | mleka |
| 120 g | šećera |
| 150 g | Dr. Oetker Gustin |
Drugi fil:
| 21 | žumanceta |
| 400 g | šećera |
| 2 kesice | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 500 g | putera/maslaca |
| 100 g | bele čokolade seckane |
| 100 g | crne čokolade |
| 150 g | keksa lomljenog |
Za dekorisanje:
| 400 ml | pavlake umućene |
| fondan masa plava | |
| fondan masa crna | |
| fondan masa roze | |
| fondan masa bela |
Priprema
Priprema
Kora
U posudu miksera staviti belanca i šećer, umutiti penasto. U belanca dodati mlevene lešnike i brašno, špatulom lagano umutiti i izliti na pleh sa pek papirom. Peći 10 minuta na 180 C, od mase ispeći 2 kore.
Prvi fil
Razmutiti gustin i šećer sa malo mleka. Ostatak mleka sipati u šerpu da se zagreje. Kada mleko prokuva dodati gustin i kuvati uz konstantno mešanje dok fil ne postane viskozan. Ohladiti.
Drugi fil
U posudu staviti žumanca, vanilin šećer i šećer, kuvati na pari dok ne postane viskozno. Ohladiti na sobnu temperaturu. U posudu miksera staviti puter sobne temperature i krenuti sa mućenjem. Dodati fil od mleka i mutiti 5 minuta, nakon 5 minuta dodati krem od jaja i mutiti još 5 minuta. U gotov fil dodati komadiće keksa, crne i bele čokolade pa promešati da se sve sjedini sa dobijenim kremom.
Gotove kore iseći na pola i filovati. Kora – fil, kora -fil, završiti korom. Ohladiti u frižideru.
Ohlađenu tortu oblikovati u oblik psa, sipati slatku pavlaku u dresir džak sa uskim izlazom i filovati tortu u tankim linijama da imitiraju dlaku. Glavu prišvrstiti uz pomoć drvenih ražnjića, ostaviti 3 ražnjića da vire iz vrha glave.
Dekoracija
Od plavog fondana napraviti mašnu, od roze fondana napraviti jezik, od crnog fondana napraviti njušku i nos, od bele fondan mase napraviti kost.
Staviti njušku, oči i jezik i završiti filovanje glave. Mašnu nasloniti na ražnjiće, i njih filovati šlagom. Kost od fondana staviti pored torte kao dekoraciju.
Dr. Oetker proizvodi koji se koriste
Kliknite ovde za više detalja o proizvodu
