Biskvit rolat
Sastojci
Sastojci
Za recept Biskvit rolat
Tepsija (40 x 30 cm):
| malo masnoće | |
| papir za pečenje |
Biskvitno testo:
| 5 | jaja |
| 1 | žumance |
| 75 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 90 g | pšeničnog brašna |
| 0,5 ravne kašičice | Dr. Oetker Praška za pecivo |
Fil:
| 375 g | džema |
Posipanje:
| 30 g | šećera u prahu |
Priprema
Priprema
Priprema
Zagrejte rernu. Podmažite tepsiju (40 x 30 cm) i obložite je papirom za pečenje. Na otvorenoj strani tepsije papir savijte tako, da oblikujete rub.
Biskvitno testo
Penasto umutite jaja sa žumancetom, muteći mikserom (nastavci za mućenje) najvećom brzinom oko 1 minut. Šećer pomešajte sa vanilin šećerom, dodajte u jaja u roku od 1 minuta i mutite smesu još 2 minuta. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u smesu kratko muteći. Testo sipajte u tepsiju i pecite.
Temperatura rerne otprilike 200 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom otprilike 180 °C
recipe.preparation.gas otprilike 180 °C
Nivo rerne: srednja
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Biskvit odmah posle pečenja odvojite od ivica, istresite na radnu površinu i ostavite da se ohladi sa papirom sa kojim se pekao.
Fil
Provucite džem kroz sito. Pecivo odvojite od radne površine i pažljivo skinite papir za pečenje, eventualno odstranite tamnu kožicu sa biskvita. Ravnomerno premažite biskvit džemom. Uvijte biskvit polazeći od duže strane, stavite da stoji na hladnom mestu, a pre serviranja pospite šećerom u prahu.
