Rozen sa makom i malinama

Za pripremu voćnog fila, stavite maline u dublji sud i dodajte 60 ml vode, šećer i vanilin šećer. Kuvajte oko 7-8 minuta, pa nakon toga izblendajte voće štapnim mikserom. Sjedinite ostatak vode (60 ml), gustin i puding, pa dodajte u maline. Skuvajte fil. Sklonite sa vatre, pokrijte streč folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. Umutite maslac, dodajte ohlađen voćni fil i sve zajedno umutite. Fil podelite na 3 dela.

Pripremu mak fila započnite tako što ćete u sud sipati mleko i dodati šećer i vanilin šećer. Kada mleko proključa, smanjite tremperaturu, dodajte mak i kuvajte uz neprestano mešanje nekoliko minuta. Dodajte mleveni keks i maslac, pa mešajte da se smesa ujednači. Fil podelite na 4 dela.

Zatim, za filovanje stavite na tacnu prvu rozen koru i premažite jednim toplim filom od maka. Stavite drugu koru i premažite malina filom. Nastavite sa filovanjem dok imate kore i fil. Preko poslednje kore, koja je ostala nepremazana, stavite kesu ili streč foliju. Prebacite u frižider i pritisnite nekom tacnom ili daskom koja nije teška i ostavite najmanje 3-4 sata ili preko noći.

Za glazuru istopite crnu čokoladu sa 2 kapi ulja, a belu sa pola kašičice. Rozen prvo premažite sa crnom čokoladom, a onda iscrtajte linije sa belom čokoladom. Čakalicom povlačite preko belih linija naizmenično  u oba smera. Vratite kolač na hlađenje.
Kada se kolač ohladio i čokolada stegla, isecite na štanglice veličine 2 x 4,5 cm.