Zlatnosmeđa pletenica sa devet gustih kikica, premazana sjajnom glazurom i posuta krupnim belim šećerom na tkanini s tačkicama

Pletenica sa devet kikica

Name: Pletenica sa devet kikica
Prep time: 60 min
Yield: 12 Porcija/e
Ingredients: 1 komad jaje srednje veličine; 200 ml mleka (3,5% masti); 1 kesica Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac; 500 g brašna (tip 400); 80 g šećera; 80 g putera/maslaca otopljenog; soli; šećer u prahu ili dekorativni šećer, po želji

12 Porcija/e

Srednje teško

60 minuta

Otkrij kako da napraviš savršenu pletenicu sa devet kikica – jednostavan i zabavan recept za ukusno domaće testo.

Pletenica sa devet kikica je savršen domaći kolač koji impresionira izgledom i ukusom. Ova bogata pletenica od mekšeg testa s suvim kvascem idealna je za užinu ili doručak. Prijatno slatka i mekana, pletenica se lako pravi uz jednostavne sastojke poput mleka, putera i brašna. Uz pažljivo pletenje...

Sastojci

Priprema

Sastojci

1 komad

jaje srednje veličine

200 ml

mleka (3,5% masti)

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

500 g

brašna (tip 400)

80 g

šećera

80 g

putera/maslaca otopljenog

soli

šećer u prahu ili dekorativni šećer, po želji

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

60 min

Za pripremu testa, odvojite žumance od belanceta. Zagrejte mleko u šerpici dok ne bude mlako. Umesite kvasac, brašno, mleko, šećer, žumance, puter i so tako da dobijete elastično testo sa glatkom površinom koja se više ne lepi. Postavite testo u čistu činiju, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da nadođe oko sat vremena na temperaturi od oko 30-35°C dok se količina testa ne udvostruči.

Premesite testo na pobrašnjenoj površini i isecite ga na devet jednakih delova. Urolajte ih u devet kikica dužine od oko 60 cm. Potom formirajte tri grupe sa po tri kikice koje ćete oblikovati u klasične pletenice sa tri kikice. Spojite krajeve na jednoj strani i naizmenično stavljajte spoljnu desnu kikicu preko srednje kikice. Potom uzmite spoljnu levu kikicu i postavite je preko srednje kikice. I tako dalje.

Kada sve pletenice budu gotove, upletite ih u jednu veliku klasičnu pletenicu. Spojite krajeve sve tri pletenice i pletite. Ponovite proces pletenja (oko 3 ili 4 puta) dok krajevi kikica ne budu na istom nivou, pa ih spojite pritiskom.

Napomena: Pletenica može da izgleda drugačije u zavisnosti od toga da li ste pleli kikice odole ili odgore.

Postavite pletenicu na tepsiju za pečenje obloženu papirom za pečenje i ostavite je da nadođe oko 30 minuta. Premažite belancetom i pecite oko 25-30 minuta (gornji i donji grejač: 180°C, sa uključenim ventilatorom: 155°C).

Nakon što se pletenica ohladi, ukrasite je dekorativnim šećerom.