Zlatnopečeni mafini sa svetložutim i zelenkastim prelivom od bilja, servirani na belom tanjiru uz čeri paradajz i stabljike vlasca

Paradajz-mocarela mafini

12 Mafina

Jednostavno

60 minuta

Probaj ovaj recept za paradajz-mocarela mafine, idealne za laganu i ukusnu letnju večeru punu svežih ukusa.

Paradajz-mocarela mafini su savršen letnji zalogaj koji kombinuje sočnost paradajza i blag ukus mocarele. Ovi mafini su lagani, ukusni i jednostavni za pripremu, idealni za brzu večeru ili užinu. Sa svežim bosiljkom i krem sirom, svaki zalogaj donosi pravu eksploziju ukusa. Probaj recept za parad...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tepsija za 12 mafina

malo masnoće

Sastojci

125 g

mocarele sira

150 g

paradajza koktel

250 g

pšeničnog brašna

3 ravne kašičice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

1 kašičica

soli

sveže mleveni crni biber

2 komada

jaja

190 g

krem sira sa začinima

2 kašika/e

bosiljka fino seckanog

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Priprema:

60 min

Pripremite

Zagrejte rernu. Podmažite tepsiju za mafine.

Priprema

Mocarelu dobro ocedite i iseckajte na sitne kockice. Paradajz operite, ocedite, isecite na četvrtke i očistite po potrebi. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte so, biber, jaja i sir sa začinima i sve dobro sjedinite mikserom (nastavci za mešenje), muteći kratko najmanjom, potom najvećom brzinom dok ne dobijete glatko testo. Kratko muteći dodajte mocarelu i seckani bosiljak, na kraju pažljivo dodajte četvrtke koktel paradajza. Testo ravnomerno rasporedite u tepsiji za mafine. Pecite na srednjoj visini rerne.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 200 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 180 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Mafine ostavite posle pečenja da odstoje 10 minuta u tepsiji, tek i potom izvadite i stavite na rešetku da se hlade ili servirajte dok su topli.