Flag

Mafini od čokolade i lešnika

12 Porcija/e
Srednje teško
45
Obradujte svoje najmilije mafinima sa čokoladnim i lešnik punjenjem.
Sastojci
Priprema
Picture -
Picture -
MOLIMO DA OCENITE OVAJ RECEPT
Kako vam se dopada ovaj recept?

Slični recepti

Picture - Hero image

Sastojci

Mafini čokolada
2 komadajaja
110 gmilerama
80 mlsuncokretovog ulja
20 gmalteksa
0 gputera/maslaca
60 gšećera
60 gmuscovado šećera
130 gbrašna tip 850
35 gDr. Oetker Kakao
1 kašičicaDr. Oetker Prašak za pecivo
0,5 kašičicesode bikarbone
0,3 kašičicesoli
50 gmlevenih badema pečenih
200 gkomadića 60% čokolade
0,5 kesiceDr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer
Ganache za punjenje
450 mlslatke pavlake
225 gputera/maslaca
225 gcrne čokolade
Mafini lešnik
2 komadajaja
110 gkisele pavlake
60 mlsuncokretovog ulja
20 gmalteksa
20 gputera/maslaca
60 gšećera
60 gmuscovado šećera
130 gbrašna tip 850
1 kašičicaDr. Oetker Prašak za pecivo
0,5 kašičicesode bikarbone
0,3 kašičicesoli
150 gmlevenih badema pečenih
100 gkomadići bele čokolade
100 gkomadića mlečne čokolade
50 gčokolade gold
0,5 kesiceDr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer
Za punjenje
100 gnamaza od lešnika
Picture - Dr. Oetker Kakao
Picture - Dr. Oetker Prašak za pecivo
Picture - Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer
Picture - Dr. Oetker Prašak za pecivo
Picture - Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer
1

Mafini čokolada

Žicom umutiti omekšali puter, šećer, ulje, malteks, jedno po jedno jaje, ½ suvih sastojaka, ½ milerama, pa ponoviti sa ostatkom suvih i vlažnih sastojaka. Sipati u modle za mafine do 2/3 kalupa i peći 15 minuta na 180 C.
Ugrejati slatku pavlaku i preliti preko čokolade, dodati puter sobne temperature i sve jednako umešati. Prekriti folijom na dodir i ostaviti u frižideru.
Ganašom puniti čokoladne mafine, a ostatkom ih dekorisati.

2

Mafini lešnik

Žicom umutiti omekšali puter, šećer, ulje, malteks, jedno po jedno jaje, ½ suvih sastojaka, ½ milerama, ponoviti sa ostatkom suvih i vlažnih sastojaka. Sipati u modle za mafine do 2/3 kalupa i peći 15 minuta na 180 C. Mafine od lešnika puniti dresirom kesom namazom od lešnika, pre pečenja.
Peći 15 minuta na 180 C.