Dinkel zemičke

1 Pecivo

Jednostavno

60 minuta

Isprobaj jednostavan recept za Dinkel zemičke, savršene za doručak. Ukusne, zdrave i lako prilagodljive tvojim željama!

Dinkel zemičke su savršen izbor za ukusan doručak ili užinu, pružajući zdravu i hranljivu alternativu klasičnom hlebu. Uživaj u mekanim pecivima sa speltom, koja možeš obogatiti semenjem ili sirom po želji. Ove zemičke sa dinkel brašnom lako je pripremiti kod kuće i idealne su za razne prilike, b...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tepsija

malo masnoće

Kvasno testo

200 g

integralnog brašna dinkel (spelt)

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

250 g

pšeničnog brašna

0,5 kašičice

soli

100 g

kisele pavlake

1 kašika

meda

Varijacije

20 g

semenki lana

20 g

susama ili

30 g

Indijskog oraha

30 g

suncokretovog semena

30 g

suvog grožđa ili

30 g

maka ili

100 g

slanine prošarane

1 komad

crnog luka sitno seckan ili

100 g

sira ovčiji seckani

Premazivanje

malo

mleka kondenzovanog (mleko za kafu ili slatka pavlaka)

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

60 min

Kvasno testo

Pomešajte dinkel (spelt) brašno i pšenično brašno u činiji za mućenje i dobro sjedinite sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i sve umutite mikserom (nastavci za mešenje) kratko najmanjom, a potom 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, dok se vidno ne uveća. U međuvremenu zagrejte rernu i podmažite tepsiju.Testo na pobrašnjenoj radnoj površini još jednom kratko promesite, pritom dodajte jednu od datih varijanti sastojaka. Oblikujte zemičke različitih oblika, položite na tepsiju i zasecite površinu po želji. Premažite zemičke kondenzovanim mlekom, po želji pospite semenkama lana, susamom, makom ili semenkama suncokreta i ponovo ostavite da odstoje dok se vidno ne uvećaju. Stavite da se peku.

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 200 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 180 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Ostavite na rešetki da se hlade.