Umutiti belanca, dodati šećer i burbon vanila šećer, a kad se sjedini dodati žumanca, brašno i ravnomerno umutiti. Oblikovati četiri okrugle kore. Peći 15 minuta na 170 C.

Razmutiti želatin sa 3 kašike soka, pomešati ostatak soka sa malo šećera. Istopiti želatin, pomešati sa sokom i izliti u 3 kalupa (plastični okrugli tanjirići). Ostaviti u frižideru da se stegne.

U malu količinu soka od pomorandže sipati kesicu želatina i pustiti da nabubri. U ostatak soka dodati žutu boju za kolače. Otopiti želatin i spojiti sa ostatkom soka. Izliti u modle I ohladiti u frižideru.

U posudu sa čokoladom sipati vrelu slatku pavlaku i umutiti žicom.

Korice opseći uz pomoć tanjirića u kojem je bio žele. Ređati koricu, obložiti je ganašom, staviti žele. Ponoviti postupak. Na složenu tortu naneti ganaš od čokolade i slatke pavlake. Dekorisati kolutovima pomorandže i želeom iz modle. Na celu tortu izrendati koricu pomorandže.