Uskršnje gnezdo
Sastojci
Sastojci
Za recept Uskršnje gnezdo
Rolat:
| 6 komada | jaja |
| 6 kašika/e | šećera |
| 6 kašika/e | brašna |
| 1 kašičica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 300 - 350 g | marmelade od jagoda ili višanja |
Patišpanj:
| 7 komada | jaja |
| 7 kašika/e | šećera |
| 5 kašika/e | brašna |
| 1 kašičica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 100 g | čokolade (rendane) |
Vanil fil:
| 400 ml | mleka |
| 6 kašika/e | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile |
| 200 g | maslaca |
| 100 g | šećera u prahu |
Šlag:
| 250 ml | mleka |
| 2 kesice | Dr. Oetker Šlag pene |
| 200 g | malina (zamrznutih) |
Za dekoraciju:
| fida za supu | |
| 100 g | čokolade |
| 2 kašika/e | ulja |
| Dr. Oetker Kakao | |
| Dr. Oetker Dekor Kakao mrvice |
Priprema
Priprema
Priprema rolata
Belanca umutite u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera. Dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći. Sjedinite brašno i prašak za pecivo Dr.Oetker. Sipajte u jaja i lagano promešajte. Smesu sipajte u pleh od rerne (30 x 40 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 12-13 minuta na 200 °C. Pečen patišpanj izvaditi iz pleha, uvijte zajedno sa papirom pa prebacite u čistu krpu i urolajte, a onda ostavite da se ohladi. Ohlađen patišpanj premažite marmeladom od jagoda ili višanja. Ponovo urolajte i uvijte u rastegljivu foliju i ostavite sat-dva, a onda ga isecite na parčiće 2 cm širine.
Priprema patišpanja
Belanca umutite u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera. Dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći. Sjedinite brašno i prašak za pecivo Dr.Oetker. Sipajte u smesu jaja i lagano promešajte. Dodajte i rendanu čokoladu i takođe promešajte. Smesu sipajte u pleh od rerne (30 x 40 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 12-13 minuta na 200 °C. Pečen patišpanj izvadite iz pleha i ostavite da se ohladi a onda isecite dve okrugle kore.
Priprema vanil fila
250 mleka i šećer stavite da provri. Posebno sjedinite 150 ml mleka i puding sa ukusom vanile Dr.Oetker. Dodajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, stavite rastegljivu foliju preko fila i ostavite da se ohladi. Umutite maslac i šećer u prahu. Dodajte ohlađen fil i sve zajedno dobro umutite mikserom.
Priprema šlaga
Mikserom umutite mleko i šlag pene Dr.Oetker. Podelite na dva jednaka dela. U prvi deo dodajte zamrznute maline i promešajte.
Čokoladno gnezdo
Dve činije sa oblim dnom, a različitog prečnika, obložite rastegljivom folijom. Fidu odvojte u neku činiju. Čokoladu otopite i dodajte ulje. Promešajte i sipajte preko fide. Silikonskom četkicom premazujte čokoladom i rukama lagano okrećite fidu u čokoladi. Deo po deo obojene fide prebacujte u veću činiju i formirajte gnezdo. Manju činiju stavite u gnezdo da se oblikuje koliko-toliko okruglo dno. Ostavite u frižider na 30 minuta pre nego što izvadite gnezdo iz činije.
Filovanje
Obruč od 25 cm stavite na tacnu. Ako imate acetatnu foliju i nju namestite. Rolate složite u krug oko obruča. Prvi okrugli patišpanj složite u sredinu na dno. Prefilujte sa 2/3 vanil fila. Preko stavite šlag sa malinama. Stavite i drugi patišpanj. Ponovite filovanje sa preostalim vanil filom i šlagom. Ostavite da se dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći. Skinite obruč i dekorišite po želji. Za dekoraciju možete koristiti kakao prah Dr.Oetker, kakao mrvice Dr.Oetker i čokoladno gnezdo.
