Torta sa lešnicima i karamelom
Sastojci
Sastojci
Za recept Torta sa lešnicima i karamelom
Korice:
| 8 | belanaca |
| 200 g | šećera |
| 200 g | mlevenih lešnika |
| 1 kašika | brašna |
| 2 kašika/e | Dr. Oetker Gustin |
Nugat fil:
| 500 ml | mleka |
| 4 | žumanceta |
| 2 kesice | Dr. Oetker Puding sa ukusom čoko-nugata |
| 150 g | šećera (kristal) |
| 100 g | bele čokolade |
| 125 g | putera/maslaca |
Karamel fil:
| 500 ml | mleka |
| 4 | žumanceta |
| 2 kesice | Dr. Oetker Pudinga sa ukusom karamele |
| 150 g | šećera (kristal) |
| 100 g | Karamel bombona sa lešnikom |
| 125 g | putera/maslaca |
Dekoracija:
| 150 g | čokolade |
| 100 g | slatke pavlake |
| 200 g | putera/maslaca |
| 150 g | šećera u prahu |
| 3 kesice | Dr. Oetker Karamel šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Dekor Kakao mrvica |
| 1 kesica | Dr. Oetker Dekor Mix srca |
Priprema
Priprema
Umutiti belanca, dodati im šećer, pa nakon 10ak min mućenja i lešnike, brašno i gustin. Peći 5 korica, prečnika 20cm, svaku po 12-15 minuta na 170, sa ventilatorom.
Zagrejati 400ml mleka sa šećerom, pomešati žumanca sa pudingom, vrućim mlekom temperirati smešu sa žumancima, pa vratiti na ringlu i skuvati. (ovaj postupak se radi dva puta, sa jednim, pa sa drugim pudingom) Dodati u vruć karamel fil karamel bombone, a u vruć čoko nugat dodati belu čokoladu. U ohlađene filove umešati penasto umućen puter. Ređati koricu, pa jedan fil, koricu, pa drugi fil i tako dva puta. Završiti koricom (5 korica ukupno)
U vrućoj pavlaci istopiti čokoladu, preliti preko ohlađene torte. Samleti karamel šećer. Penasto umutiti puter, prah šećer i mleveni karamel šećer. Napraviti ružice od puter krema i poređati ih u polumesec. Ukrasiti Kakao mrvicama i Mix srcima, svuda uz ružice.
Dr. Oetker proizvodi koji se koriste
Kliknite ovde za više detalja o proizvodu
