Slojevite kocke
Sastojci
Sastojci
Za recept Slojevite kocke
Četvrtast kalup za pečenje (25 x 11 cm):
| malo masnoće | |
| papir za pečenje |
Biskvit:
| 2 | belanaca (veličine M) |
| 1 prstohvat | soli |
| 125 g | mekog margarina ili maslaca |
| 125 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer |
| 1 | jaje (veličine M) |
| 2 | žumanceta (veličine M) |
| 3 kašika/e | ruma |
| 125 g | pšeničnog brašna |
| 1,5 kašičice | Dr. Oetker Praška za pecivo |
Glazura:
| 150 g | crne čokolade |
| 1 kašičica | jestivog ulja (npr. suncokretovog ulja) |
Priprema
Priprema
Četvrtast kalup za kolače namastite i samo dno obložite papirom za pečenje. Peć na funkciji roštilja zagrejte na temperaturu od približno 200°C (pridržavajte se i uputstva proizvođača).
Biskvit
Belanca i so umutite u čvrsti sneg. Puter ili margarin u činiji mikserom penasto izmešajte. Mešajući postepeno dodajte šećer i Burbon vanilin šećer, sve dok ne dobijete kompaktnu smesu. Dodajte jaje mešajući ga oko ½ minuta na najvećoj brzini. Postepeno dodajte žumanca i rum. Pomešajte brašno s praškom za pecivo i kratko umešajte na srednjoj brzini. Sneg od belanaca lagano umešajte u testo.
Lopaticom za testo premažite oko 2 kašike testa ravnomerno po dnu kalupa za kolač. Kalup stavite na rešetku u peć (razmak između grejača roštilja i sloja testa trebao bi biti oko 20 cm). Pecite sloj testa dok ne poprimi svetlo smeđu boju. Vreme pečenja po svakom sloju: 2 – 3 minuta. Nivo peći: sredina peći
Kalup izvadite iz peći i po ispečenom sloju oprezno kao drugi sloj razmažite ponovo 2 kašike testa. Kalup ponovo stavite u peć na funkciju roštilja i na taj način potrošite celu smesu.
Ostavite gotov kolač da se ohladi u kalupu na kuhinjskoj rešetki. Nožem ga oprezno odvojite od ivice, istresite i povucite papir za pečenje. Kolač isecite na kocke, po 4x3 cm. Ukoliko želite oblikovati trouglove, dijagonalno prepolovite kocke.
Glazura
Tamnu čokoladu otopite zajedno s uljem na vodenoj pari. Glazurom delimično premažite kolače ili je kašikom raspodelite po površini. Ostavite glazuru da se stvrdne. Kolačići se mogu premazati i belom čokoladom.
Dr. Oetker proizvodi koji se koriste
Kliknite ovde za više detalja o proizvodu
