Orijentalni kolač
Sastojci
Sastojci
Za recept Orijentalni kolač
Uski četvrtasti kalup:
| malo masnoće | |
| pšenično brašno |
Biskvitno testo:
| 200 g | krompira brašnjavi |
| 150 g | Indijskog oraha |
| 100 g | urmi sušene (bez koštice) |
| 100 g | pšeničnog brašna |
| 25 g | Dr. Oetker Gustin |
| 1 ravna kašičica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 4 | jaja |
| 125 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 | rendana kora limuna (1 limuna) |
| 1 kašičica | kardamoma mlevenog |
| 0,5 kašičice | đumbira mlevenog |
Glazura:
| 100 g | šećera u prahu |
| nekoliko | urmi sušenih (bez koštica) |
| nekoliko | Indijskog oraha |
| 3 kašičice | soka od limuna |
| na vrh noža | kardamoma mleveni |
Priprema
Priprema
Priprema
Stavite krompir da se kuva u vodi. Kada proključa kuvajte još ca. 20 minuta. Oljuštite krompir, fino ga izgnječite viljuškom i ostavite da se ohladi.Indijski orah po želji sameljite ili sitno iseckajte. Urme isecite na tanke kružiće. Stavite sve zajedno u činiju za mućenje, dodajte brašno, gustin, prašak za pecivo i začine i sve dobro promešajte pomoću viljuške, tako da se krompir i urme lepo rasporede.Podmažite kalup i pospite ga brašnom.
Za biskvitno testo penasto umutite jaja mikserom u roku od 1 mintua. Pomešajte šećer sa vanilin šećerom i korom limuna i dodajte u roku od jednog minuta u umućena jaja, potom mutite još 2 minuta.Sipajte penu od jaja na pripremljenu smesu sastojaka i pažljivo sjedinite pomoću varjače (više ne mutite mikserom!!!) Sipajte testo u kalup i stavite da se peče na rešetki u donjem delu rerne.
Temperatura rerne oko 170 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 150 °C
recipe.preparation.gas oko 140 °C
Nivo rerne: donja
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.Orijentalni kolač nakon pečenja ostavite da se ohladi oko 10 minuta u kalupu, potom ga istresite na rešetku obloženu papirom za pečenje.
Glazura
Urme i orahe isecite na tanke listiće.Šećer u prahu sa sokom od limuna i kardamonom mešajte dok ne dobijete gustu glazuru. Premažite glazurom još topao kolač i dekorativno rasporedite urme i orahe. Ostavite da se ohladi.
Umesto indijskih oraha možete da koristite i obične orahe.
Dr. Oetker proizvodi koji se koriste
Kliknite ovde za više detalja o proizvodu
