Kremasti desert sa jagodama
Sastojci
Sastojci
Za recept Kremasti desert sa jagodama
Vanila krem:
| 100 g | šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 4 | žumanca |
| 20 g | margarina |
| 5 kašika/e | Dr. Oetker Gustin |
| 400 ml | mleka |
| 1 kesica | Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer |
| namaz od jagoda i meda | |
| 3 kesice | Dr. Oetker Šlag pene |
| jagode |
Za oblaganje tepsije:
| papir za pečenje |
Testo:
| 100 ml | vode (topla) |
| 3 | jaja |
| 250 g | šećera |
| 120 g | brašna |
| 1 kesica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
Priprema
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok se ne dobije penasta masa. Dodati vodu pa nastaviti mešanje. Nakon toga uz mešanje dodavati brašno u koje je dodat prašak za pecivo. Testo presuti u tepsiju.
Peći na 175 stepeni oko 35 minuta. Nakon pečenja ostaviti da se ohladi.
Za to vreme napraviti vanila krem. Umutiti žumanca dok ne postanu kremasta. U šerpu odgovarajuće veličine sipati skrob, šećer, burbonavanila šećer i so. Dodati mleko i margarin i kuvati na blagoj vatri dok ne počne da se zgušnjava. Skloniti sa vatre.
1/3 te mase polako uz mešanje dodati u umućena žumanca i dobro promešati pa vratiti u šerpu i nastaviti kuvanje uz neprekidno mešanje još oko 2 minuta. Skloniti sa vatre. Prekriti prijanjajućom folijom da se ne bi formirala korica i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohlađeni kolač iseći tako da se dobiju tri kore jednke veličine.
Prvu koru premazati namazom od jagoda i meda pa preko nje staviti drugu koru koja se filuje vanila kremom, a preko nje treću koru.
Ceo kolač ukrasiti šlag penom pripremljenom prema uputstvu sa kesice i jagodama. Ostaviti da se stegne u frižideru nekoliko sati.
