Za recept Kapri torta
8 | belanaca |
180 g | šećera |
160 g | lešnika (mlevenih pečenih) |
1 kašika | brašna |
1 kesica | Dr. Oetker Praška za pecivo |
400 g | jagoda smrznutih ili svežih |
200 g | šećera |
100 ml | vode |
2 kesice | Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile |
1 kesica | Dr. Oetker Želatin beli mleveni |
150 ml | vode |
8 | žumanca |
150 g | šećera |
1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
3 kašika/e | Dr. Oetker Gustin |
2 kašika/e | brašna |
400 ml | mleka |
1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
200 g | putera/maslaca sobne temperature |
150 g | čokolade |
50 g | putera/maslaca |
50 g | ulja |
1 kesica | Dr. Oetker Šlag pene |
150 ml | mleka |
malo | badema u listićima, sveže jagode |
Rernu uključite na 180°C a veliki pleh obložite papirom za pečenje. Belanca umutite mikserom u čvrst sneg pa postepeno dodajte šećer. Mutite 4-5 minuta, da belanca postanu sjajna. Isključite mikser pa dodajte mleveni lešnik, brašno i prašak za pecivo. Izmešajte špatulom pa ravnomerno rasporedite na pleh. Pecite 20-ak minuta u zagrejanoj rerni. Kada se kora ispeče, sklonite je sa pleha zajedno sa papirom. Okrenite je i uklonite papir. Isecite je kalupom (prečnik 20 cm) ukoliko pravite tortu okruglog oblika ili je presecite na dva dela ako želite klasičnu četvrtastu tortu.
Za crveni fil u jednoj posudi pomešajte puding, želatin i 150 ml vode. Ostavite sa strane. U šerpu stavite jagode, šećer i vodu pa kuvajte uz povremeno mešanje da jagode omekšaju. Kada su jagode oemkšale ygnječite ih gnječilicom za krompir ili viljuškom. Zatim ulijte mešavinu pudinga i želatina sve vreme mešajući. Kuvajte fil nekoliko minuta dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ohladite.
Za fil od žumanaca zajedno umutite žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin, brašno i 100 ml mleka. U šerpu ulijte ostatak mleka i pustite da skoro provri. Dodajte vanilin šećer, a zatim i mešavinu od žumanaca. Sve vreme mešajte i kuvajte dok se fil ne zgusne, 4-5 minuta. Sklonite sa vatre i pokrijte prozirnom folijom da se ne uhvati korica. Ohladite na sobnoj temperaturi.
Čokoladni sos napravite tako što ćete u posudu staviti čokoladu, ulje i puter i kratko istopiti na ringli ili u mikrotalasnoj, da dobijete gusti sos. Ostavite sa strane da se ohladi.
Mikserom penasto umutite puter, pa postepeno dodajte ohlađeni fil od žumanaca sve vreme muteći. Pazite da fil i puter budu jednake temperature da se ne bi stvorile gromuljice prilikom mešanja.
Sada, kada su svi filovi ohlađeni, možete nafilovati tortu. Na koru rasporedite polovinu fila od jagode, zatim, polovinu fila od žumanaca. Poravnajte površinu koliko možete da presek bude što lepši. Prelijte polovinom čokoladnog sosa, pa pokrijte drugom korom. Ponovite: fil od jagoda, fil od žumanaca, čokoladni sos. Stavite tortu na hlađenje, na nekoliko sati. Najbolje je da je stavite u frižider. Zatim, ohlađenu tortu nafilujte šlag penom koju ste umutili sa 150 ml mleka.
Dekorišite svežim jagodama i po želji listićima badema.
Bilo bi nam drago kada biste prihvatili da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo razumeli kako koristite našu internet stranicu. To će nam omogućiti da bolje razumemo ponašanje i Vas kao korisnika i da prilagodimo našu internet stranicu shodno tome. Osim toga, mi i naši partneri bismo želeli da koristimo ove podatke za personalizovane ponude na našim platformama. Ukoliko se slažete sa ovim, molimo vas da kliknete na „Slažem se“. Pogledajte našu politiku privatnosti za više informacija. Imate mogućnost da se predomislite u bilo kom trenutku.
Ovi kolačići i slične tehnologije su nam potrebni jer omogućavaju osnovne funkcije naše internet stranice. One uključuju, na primer, čuvanje ovih podešavanja. Ovo je prosto neophodno pa stoga ne možemo da isključimo ovu opciju.
Pored toga, želeli bismo da saznamo više o tome kako koristite našu internet stranicu, kako bismo optimizovali stranicu za Vas i druge korisnike. S tim u vezi, koristimo kolačiće i slične tehnologije da mapiramo ponašanje korisnika, što nam pomaže da poboljšamo ponudu koju vam nudimo.
Da
Ne
Kako bismo obezbedili da možemo da konstruišemo naše marketinške kampanje prema vašim potrebama, prikupljamo podatke o tome kako dolazite na našu internet stranicu i kakvu interakciju imate sa našim reklamama. To nam pomaže da učinimo da ne samo naše reklame, veći i naši sadržaji budu bolji za Vas. Naši marketinški partneri takođe koriste ove informacije za svoje potrebe, npr. za personalizaciju vašeg naloga ili profila na njihovoj platformi.
Da
Ne
Pretraživač koji koristite je zastareo i ne omogućuje ispravno korišćenje našeg veb-sajta. Nastavak korišćenja ovog pretraživača može prouzrokovati greške. Za pravilno korišćenje našeg veb-sajta molimo da preuzmete jedan od pretraživača ispod: