
Zagrejati rernu na 160 C.
Premazati 6 malih vatrostalnih činijica (prečnika 8 cm, visine 4-5 cm) margarinom.
Odvojiti belanca od žumanaca i mutiti ih najvećom brzinom 3 minuta, a zatim dodati žumanca umućenim belancima i mutiti najmanjom brzinom dok se ne sjedine. Dodati mešavinu za patišpanj (Un karışımı) i nastaviti mešanje varjačom kako bi se održala vazdušasta struktura. Sipati u činijice, staviti ih na pleh i peći u rerni dok gornja strana ne porumeni (25-30 minuta).
Sipati slatku pavlaku, mleko i toping (Islatma sosu için toz karışımı) u činiju i mutiti ručno žicom za mućenje 2-3 min. Odmah zatim sipati mešavinu na ispečene mini patišpanje u činijicama.
Ostaviti da dostignu sobnu temperaturu, a zatim ostaviti u frižideru 2-3 sata da se ohlade.
Preliti svaki mini patišpanj sosom od kupina iz kesice (Böğürtlen Sos), neposredno pre posluživanja.
Slični recepti

Kolači
Mini Trileće sa karamel prelivom

Kolači
Mramorni kuglof

Kolači
Šarena gnezda sa višnjama