Hleb sa semenkama suncokreta
Sastojci
Priprema:
Dobro operite krompir i stavite ga da se kuva oko 30 min u dobro poklopljenoj posudi. Ocedite, ostavite da se prohladi i oljuštite ga. Grubo ga izrendajte. Zagrejte mleko.
U činiji za mešenje dobro pomešajte brašno sa suvim kvascem. Dodajte krompir i preostale sastojke, potom sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) kratko najmanjom, a zatim oko 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća.U međuvremenu podmažite kalup i pospite semenkama suncokreta. Zagrejte rernu.
Testo još jednom kratko promesite na blago pobrašnjenoj radnoj površini, stavite ga u kalup i ostavite ponovo da odstoji dok se vidno ne uveća. Zasecite ga po dužini pomoću oštrog noža, oko 3 cm duboko (ne pritiskajte). Pecite.
Pozicija rešetke: donja trećina
Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C
Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Nakon pečenja odvojite hleb od kalupa i ostavite ga da se ohladi na rešetki.
Slični recepti
Ruštule
Osnovni recept za testo sa sirćetom
Riblja čorba sa pomorandžom
Mohito bread puding
Hleb od kvasnog testa sa svežim kvascem
Hleb sa susamom
Šareni slavski hleb