Ekleri sa jagodama

Za pripremu testa je potrebno sipati vodu u šerpu, ulje, so i Dr. Oetker Vanilin šećer i staviti da provri.  Skinuti sa vatre pa dodati brašno i umešati varjačom dok smesa ne postane homogena.

U sud za merenje razbiti 4 jajeta srednje veličine. Treba da bude oko 250 ml jaja, 20 ml manje ili više je u redu. Po potrebi dodati još jedno jaje. Jaja se mogu i izbućkati pa dodati ili oduzeti po potrebi da bi bilo 250 ml. 

U toplu smesu od brašna dodavati jaja iz 2 – 3 puta, svaki put dobro umešati dok se ne sjedine. 

Kada su jaja umešana i smesa homogena, sipati je u poslastičarsku kesu sa većim nastavkom, pa istiskati eklere na pek papir (okvirne dimenzije nepečenih eklera 1 – 1,5 cm debljne, a dužine 5 cm).

Peći ih 35 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C.
Zatim fil pripremiti tako što se umuti 4 Dr. Oetker Krem pudinga sa ukusom vanile sa 800 ml mleka. Ohlađene eklere prepoloviti na pola, pa ih nafilovati Krem pudingom. Preko poređati jagode iseckane na listiće, pa preklopiti gornjim delom eklera.

Ukrasiti Dr. Oetker Šlag penom umućenom sa 125 ml hladog mleka i jagodama.