Flag

Boem torta

16 Porcija/e
Srednje teško
90
Jedan od najlepših klasika među tortama!
Sastojci
Priprema
Picture -
Picture -
MOLIMO DA OCENITE OVAJ RECEPT
Kako vam se dopada ovaj recept?

Slični recepti

Picture - Hero image

Sastojci

Za I fil
4 komadažumanca
7 kašika/ešećera
400 mlmleka
1 kesicaDr. Oetker Puding sa ukusom vanile
1 kesicaDr. Oetker Vanilin šećer
125 gmaslaca
Za II fil
8 komadažumanca
8 kašika/ešećera
1 kesicaDr. Oetker Vanilin šećer
100 gcrne čokolade mlečne
125 gmaslaca
Za 3 kore
12 komadabelanaca
15 kašika/ešećera
240 gmlevenih oraha /lešnika
6 kašika/ebrašna
6 kašičiceDr. Oetker Kakao
3 kašika/eulja
Za dekoraciju
75 gDr. Oetker Šlag krem sa ukusom slatke pavlake
150 mlhladnog mleka
Dr. Oetker Dino Mix Dekoracija
1 kgbele fondan mase
100 gcrvenog fondana
100 gbraon fondana
sveže grančice ruzmarina
šećer u prahu
Picture - Dr. Oetker Puding sa ukusom vanile
Picture - Dr. Oetker Vanilin šećer
Picture - Dr. Oetker Vanilin šećer
Picture - Dr. Oetker Kakao
Picture - Dr. Oetker Dino Mix Dekoracija
1

I fil

300 ml mleka, vanilin šećer i 7 kašika šećera stavite da provri. Sjedinite 100 ml mleka, 4 žumanceta i  puding tako da nema grudvica. Postepeno sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre i stavite prijanjajuću foliju direktno na fil i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga mikserom umitite maslac i postepeno dodajte ohlađeni fil.

2

II fil

Sjedinite žumanca, vanilin šećer i kristal šećer, a onda stavite da se kuva na pari. Kuvajte dok ne dobijete potrebnu gustinu, otprilike 20-25 minuta. Dodajte istopljenu čokoladu, promešajte i ostavite da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi. Maslac umutite mikserom, a onda postepeno dodajte ohlađen fil.

3

Patišpanj

4 belanceta kratko umutite mikserom, pa postepeno dodajte 5 kašika šećera i nastavite mućenje. Posebno sjedinite 80g mlevenih oraha, 2 kašike brašna i 2 kašičice kakaa. Dodajte u umućena belanca i lagano špatulom promešajte da se smesa ujednači.

4

Sipajte u kalup prečnika 25cm. Pecite na 200°C 12-13 minuta. Na isti način pripremite još dva patišpanja.

5

Filovanje

Na tacnu stavite obruč i acetatnu foliju ako je imate. Stavite prvi patišpanj. Prefilujte polovinom 1.fila, a onda i polovinom 2.fila. Stavite drugi patišpanj i ponovite filovanje. Stavite treći patišpanj i ostavite da se torta ohladi.

6

Dekoracija

Kada se torta ohladi i stegne (najbolje preko noći) skinite obruč i foliju, pa dekorišite po vašoj želji.