Puding postaje tečan
Razvodnjavanje pudinga posle kuvanja
Kuvane pudinge nakon pripreme nemojte da probate više puta istom kašikom, jer će se u suprotnom puding ponovo razvodnjiti. Ljudska pljuvačka sadrži amilazu, veoma razgrađujući enzim. On dovodi do razvodnjavanja pudinga, sve do vodenaste konzistencije.
0