Irvas cheesecake
Sastojci
Sastojci
Za recept Irvas cheesecake
Za koru:
| 130 g | putera/maslaca |
| 150 g | puter keksa |
| 60 g | slanih pereca |
Za krem:
| 150 g | crne čokolade |
| 1 komad | pomorandže/i |
| 500 g | krem sira (60% masnoće) |
| 500 g | kvark sira sa smanjenim procentom masnoće (10% masnoće) |
| 150 g | šećera u prahu |
| 30 g | Dr. Oetker Želatin beli mleveni |
| 1 kašičica | Dr. Oetker Kakao |
Za dekoraciju:
| slane perece | |
| crvene bombonice | |
| oči od fondana |
Priprema
Priprema
Otopite puter u manjoj posudi na srednjoj temperaturi. Usitnite keks i perece u blenderu i pomešajte sa puterom.
Obložite kalup papirom za pečenje. Dobro pritisnite smesu za koru. Ostavite u frižideru da se ohladi oko 15 minuta.
Usitnite čokoladu i otopite na pari. Opertite pomorandžu u toploj vodi, osušite i sitno narendajte koru od pomorandže. U činiju stavite krem sir, kvark sir i šećer u prahu i umutite mikserom. Odmah dodajte rendanu koru pomorandže, želatin i kakao prah. Dodajte krem u otopljenu čokoladu i kratko kuvajte na pari, uz neprekidno mešanje dok masa ne postane glatka. Ravnomerno rasporediti krem preko kore od keksa i ostaviti da se hladi najmanje 3 sata.
Malo pre serviranja, uklonite obruč sa kalupa i isecite tortu na 12 parčića. Zatim prepolovite slane perece i stavite dve polovine na vrh svakog parčeta kao rogove za svakog od 12 irvasa, dodajući bombonice za nos i oči od fondana, a zatim odmah poslužite.
