Flag

Zukoto

1 kolač
Srednje teško
40
Specijalitet iz Italije - biskvitni kolač.
Sastojci
Priprema
Recipe Tips
Bez šećera i kakao praha tortu možete bez problema da zamrznete.
Picture -
Picture -
MOLIMO DA OCENITE OVAJ RECEPT
Kako vam se dopada ovaj recept?

Slični recepti

Picture - Hero image

Sastojci

Tepsija (40 x 30 cm)
malo masnoće
papir za pečenje
Biskvitno testo
4 komadajaja
1 kesicaDr. Oetker Vanilin šećer
125 gpšeničnog brašna
1 ravna kašičicaDr. Oetker Prašak za pecivo
25 gDr. Oetker Gustin
Natapanje
2 kašika/eruma
2 kašika/evinjaka
1 kašikavišnjevače
Fil
100 gmlevenih lešnika
100 gčokolade za kuvanje
600 gslatke pavlake ohlađene
3 kesiceDr. Oetker Kremfixa
Dodatno
30 gšećera u prahu
1 kašičicakakao praha (neslađenog)
Picture - Dr. Oetker Vanilin šećer
Picture - Dr. Oetker Prašak za pecivo
Picture - Dr. Oetker Gustin
Picture - Dr. Oetker Kremfixa
1

Pripremiti

Zagrejte rernu. Podmažite tepsiju i obložite papirom za pečenje, pritom na otvorenoj strani višestruko savijte papir i obrazujte rub.

2

Biskvitno testo

Mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite jaja, muteći najvećom brzinom oko 1 minut. Postepeno dodajte šećer pomešan sa vanilin šećerom u roku od 1 minuta, pa smesu mutite još 2 minuta. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i gustinom, prosejte i sjedinite sa smesom muteći kratko najmanjom brzinom. Sipajte testo u tepsiju i poravnajte. Pecite odmah.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C


Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Biskvitnu ploču istresite na šećerom posuti papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi sa sve papirom, sa kojim se pekla.Iz ploče isecite jedan krug promera 28 cm i dva polukruga (promer oko 20 cm), odvojite od radne površine i eventualno odstranite višak „kožice". Iz kruga isecite jedno usko parče torte.

3

Natapanje

Obložite činiju (Ø 21 cm) prozirnom folijom. Biskvitni krug stavite po sredini, pritisnite blago i po potrebi isecite tako da ne strči van činije-kaluap. Pomešajte rum, vinjak i višnjevaču i uz pomoć četkice nanesite na biskvit. Natopljenu koru eventualno još malo pritisnite uz činiju.

4

Fil

Propržite lešnike u teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće do zlatno-žute boje i sipajte na tanjir da se ohlade. Fino izrendajte čokoladu. Umutite slatku pavlaku sa Kremfixom prema uputstvu sa ambalaže, dodajte ohlađene lešnike i čokoladu. Fil od pavlake sipajte preko biskvitne kore u činiji, poravnajte i pokrijte sa dva biskvitna polukruga.


Ostavite tortu da odstoji u frižideru najmanje 2 sata. Istresite je na tacnu. Skinite foliju, prvo pospite šećerom u prahu, potom stavite neki šablon, npr. u obliku zvezde, i pospite kakao prahom.

  • Bez šećera i kakao praha tortu možete bez problema da zamrznete.