Cherry paradajz izbockajte na par mesta, prelijte maslinovim uljem, posolite, poprskajte sa balzamiko sirćetom i pecite u rerni oko 15 min na 170° C. Po želji možete dodati I granule belog luka I prstohvat šećera.

100 g slanine isecekajte na kockice i dobro je propržite. Dok se ona prži, narendajte parmezan.

U 400 ml provrele i posoljene vode sipajte 100 g palente  i uz stalno mućenje je kuvajte oko 2 minuta na umerenoj vatri.

Dodajte kockicu putera, izrendani parmezan i sve dobro sjedinite.

Palentu sipajte u tanjir, a zatim i prepečenu slaninicu, rukolu, marinirane pečurke, narendani parmezan i na kraju pečeni cherry paradajz.

Jedite dok je toplo. Prijatno.