Mediteranski paradajz-mocarela mafini
Sastojci
Sastojci
Za recept Mediteranski paradajz-mocarela mafini
Kalup za mafine:
| 12 komada | papirne korpice |
Sastojci:
| 125 g | mocarele |
| 75 g | paradajza sušenog u ulju |
| 250 g | pšeničnog brašna |
| 3 ravne kašičice | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 0,5 ravne kašičice | soli |
| 3 komada | jaja |
| 125 ml | jogurta ili kefira |
| 75 ml | maslinovog ulja |
| 1 kašika | bosiljka seckanog |
Priprema
Priprema
Pripremite
Poslažite korpice u kalup. Dobro ocedite mocarelu i paradajz, potom sitno iseckajte. Ostavite nekoliko kockica mocarele po strani za posipanje.
Testo
U činiji pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte so, jaja, kefir ili jogurt i ulje i mikserom sve preradite u glatko testo. Na kraju umešajte mocarelu, paradajz i bosiljak. Testo ravnomerno rasporedite u kalupčiće, pospite preostalim kockicama mocarele i pecite na sredini rerne.
Temperatura rerne otprilike 180 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom otprilike 160 °C
recipe.preparation.gas otprilike 160 °C
Nivo rerne: srednja
Mafine tek 5 min. nakon pečenja izvadite iz kalupa i najbolje je poslužiti ih dok su topli.
Varijanta Mafini sa sirom i biljem
Pripremite testo kao što je gore opisano, samo bez mocarele, bosiljka i paradajza. Na kraju dodajte 1 ravnu kašičicu mlevene paprike, 200 g rendanog Ementalera i 1 kašiku mešanog bilja (peršun i vlašac).Testo sipajte u podmazan i brašnom posuti kalup za mafine (ne koristite papirne korpice, jer će se sir lepiti za njih). Pecite kao u gornjem receptu.
