Ananas-limeta bola

1 ananas
5 limeta
200 ml likera od vanile, bistrog
2 kesice Dr. Oetker Burbon vanilin šećera
80 g šećera
1 l soka od pomorandže
oko 1/4 l penušavog vina ili prošeka

Pripremite: Oljuštite ananas, odstranite koren i sitno iseckajte. Iscedite limete. Liker pomešajte sa Burbon vanilin šećerom. Šećer rastopite na srednjoj temperaturi u velikoj šerpi, mešajući drvenom ili metalnom kašikom. Mešajte sve dok šećer ne poprimi bledo smeđu boju i nalijte mešavinom likera. Ostavite sve da krčka oko 7 minuta na tihoj vatri, tako da se karamel rastopi. Potom dodajte komadiće ananasa i kuvajte još oko 5 minuta.

Priprema: Dodajte sok od pomorandže i ceđeni sok od limete. Sipajte bolu u duboki sud ili stakleni vrč i ostavite da odstoji najmanje 5 sati, a najbolje preko noći, u frižideru.

Napunite čaše bolom do pola i nalijte penušavo vino ili prošeko pred samo služenje. Čaše ukrasite kolutovima limete.

Savet više: Oplemenite bolu tako što ćete u svaku čašu dodati po kuglu sladoleda od vanile.