Carske mrvice

Sastojci:
Za mrvice:
1/4 l mleka
1/8 l slatke pavlake
70 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
3 žumanceta
50 g otopljenog maslaca
malo soli
170 g prosejanog mekog brašna
3 belanceta

Za pečenje:
malo ulja

Za posipanje tokom pečenja:
malo suvog grožđa

Za posipanje:
50 g šećera u prahu
1/2 kesice Dr. Oetker Vanilin šećera

Priprema:
Mikserom penasto umutite mleko, pavlaku, šećer, vanilin šećer, žumanca, otopljeni maslac i so. Dodajte brašno postepeno, kašiku po kašiku. Umutite belanca u čvrst sneg i pažljivo varjačom umešajte u smesu.

Zagrejte ulje u većem tiganju. Sipajte testo, pospite suvim grožđem i ispecite kao omlet sa obe strane. Pomoću dve viljuške podelite omlet prvo na četvrtine, a potom razdvojite na komadiće, prespite u drugi tiganj i ostavite da odstoji na toplom.
Pomešajte šećer i vanilin šećer i time pospite mrvice.

Savet više: Poslužite carske mrvice uz kompot ili kašu od šljiva ili jabuka.