Kikiriki rolat

Sastojci za biskvitno testo:
3 jaja
1 žumance
100 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
100 g pšeničnog brašna
10 g kakao praha
1 ravna kašičica Dr. Oetker praška za pecivo
1 kašika mleka

Sastojci za fil:
200 g pečenog, nesoljenog kikirikija
25 g maslaca
50 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
75 ml slatke pavlake

1 kesica Dr. Oetker Galetta čokolada pudinga
300 ml mleka
200 ml slatke pavlake

Za premazivanje i posipanje:
225 ml slatke pavlake
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
75 g šečera
50 g pečenog, nesoljenog kikirikija


Pripremite: Za posipanje prvo ušpinujte šećer dok ne dobije zlatno-žutu boju, potom dodajte sitno seckani kikiriki. Prespite smesu na tanjir i ostavite da se ohladi.

Priprema: Umutite jaja i žumance penasto mikserom, muteći oko 1 minut. Potom pomešajte šećer sa vanilin šećerom i dodajte u jaja u roku od jednog minuta, zatim mutite još 2 minuta.

Pomešajte brašno sa kakao prahom i praškom za pecivo, prosejte preko krema od jaja, dodajte mleko i mutite kratko najmanjom brzinom. Sipajte testo na podamaznu i papirom za pečenje obloženu tepsiju (40 x 30 cm) i poravnajte. Ukoliko je vaša tepsija otvorena sa jedne strane, više puta savijte papir za pečenje i tako oblikujte ivicu. Stavite da se peče.

Električna rerna: 200° C (prethodno zagrejana)
Topao vazduh: 180° C (prethodno zagrejana)
Rerna na plin: stepen 3-4 (prethodno zagrejana)
Vreme pečenja: oko 10 minuta

Biskvit odmah nakon pečenja odvojite od ivica i istresite na radnu površinu, kako bi se prilikom uvijanja odvojila tamna kožica od pečenja. Nemojte odstranjivati papir za pečenje. Ostavite biskvit da se ohladi.

Za fil stavite sitno seckani kikiriki, maslac, šećer, vanilin šećer i 75 ml slatke pavlake u manju šerpu i prokuvajte, kada provri ostavite da se krčka još 2-3 minuta.
Odstranite papir za pečenje sa biskvita i odvojite biskvit od radne površine, tako da se ukloni kožica.
Premažite dobro ohlađeni biskvit smesom od kikirikija. Umutite Galettu prema uputstvu sa ambalaže, ali sa 300 ml mleka i 200 ml slatke pavlake. Premažite preko smese od kikirikija. Uvijte biskvit u rolat.

Za premazivanje čvrsto umutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom i premažite biskvit. Usitnite smesu od kikirikija, koju ste ostavili u tanjiru da se hladi. Ukrasite time rolat po želji.


Odgovarajući proizvodi:
Galetta čokolada
Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo