Banana-puslica torta

Sastojci za puslica smesu:
200 g kokosovog brašna
4 belanca
200 g sitnog šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera sa cimetom

Sastojci za premazivanje:
100 g čokolade za kuvanje

Sastojci za fil:
2 kesice Dr. Oetker mlevenog belog želatina
140 ml vode
400 ml slatke pavlake
2 kesice Dr. Oetker Vanilin šećera
1 kesica Dr. Oetker pudinga sa ukusom banane
500 ml mleka
3 kašike šećera
2-3 banane

Priprema: Propržite kokosovo brašno u teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće, tako da dobije zlatno-žutu boju. Prespite na tanjir i ostavite da se ohladi.
Na papiru za pečenje iscrtajte krug prečnika 26 cm i položite papir na tepsiju.

Umutite belance u čvrst sneg. Dodajte šećer i vanilin šećer sa cimetom i mutite mikserom najvećom brzinom. Pažljivokutlačom umešajte kokosovo brašno. Sipajte smesu u špric sa zvezdastim nastavkom (prečnika oko 11 mm) i oko 3/4 smese spiralno našpricajte na nacrtani krug, tako da oblikujete koru. Stavite da se peče.

Električna rerna: 140° C (prethodno zagrejana)
Topao vazduh: 120° C (prethodno zagrejana)
Rerna na plin: stepen 1 (prethodno zagrejana)
Vreme pečenja: oko 20 minuta

Prevucite koru sa papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se ohladi. Preostalu smesu našpricajte na novi papir za pečenje u obliku pojedinačnih malih puslica i pecite prema gornjem uputstvu.

Kada budu pečene, prevucite ih sa papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se ohlade.
Pečenu i ohlađenu koru premestite bez papira na tacnu za torte.

Za premazivanje grubo usitnite čokoladu i otopite je na pari, malo je ostavite da se prohladi, pa pomoću četkice premažite koru sa oko 2/3 otopljene čokolade. Preostalom čokoladom poprskajte puslice. Ostavite da odstoji dok se čokolada ne stegne.

Za fil skuvajte puding od banane sa 500 ml mleka i 3 kašike šećera prema uputstvu sa ambalaže. Ostavite da se ohladi, pritom povremeno promešajte. Potopite želatin u vodu prema upustvu sa ambalaže. Umutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom. Želatin otopite u maloj posudi (ne sme da provri).
Sada pomešajte želatin sa 4 kašike umućene slatke pavlake, pa dodajte preostalu slatku pavlaku, Pažljivo dodajte ohlađeni puding.

Premažite preko kore tanak sloj fila od banane. Oljuštite banane i presecite ih vodoravno po dužini, pa ih položite sa ravnom stranom na dole preko sloja fila, pritom ostavite slobodan rub od oko 3 cm. Preostali fil nanesite u obliku kupole i stavite tortu u frižider da odstoji najmanje 3 h.

Pre serviranja puslice dekorativno poslažite po površini torte.


Odgovarajući proizvodi:
Vanilin šećer sa cimetom
Puding sa ukusom banane
Želatin beli mleveni