Veseli crnci

Pripremite:
1 čašu (prečnika oko 6cm)
8 lista alu-folije (15 x 15 cm)

Sastojci za biskvitno testo:
3 jaja
75 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
75 g pšeničnog brašna
15 g Dr. Oetker Gustina
1 kašičica kakao praha
1 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Sastojci za fil:
3 lista Dr. Oetker belog želatina
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom slatke pavlake
500 ml (1/2 l ) mleka
3 kašike šećera

Sastojci za glazuru:
200 g čokolade za kuvanje
1 kašika jestivog ulja

Sastojci za ukrašavanje:
50 g sirovog marcipana
10 g šećera u prahu
prehrambena boja po želji

50 g šećera u prahu
1-2 kašike vode
prehrambena boja po želji


Priprema: Skuvajte puding za fil prema uputstvu sa ambalaže. Ostavite da se ohladi.

Uzmite čašu i redom je stavljajte na komade alu-folije, pritom je obložite folijom i dobro pritisnite. Tako nastale kalupčiće pažljivo odvojite od čaše, podmažite ih i pospite brašnom. Poslažite ih na tepsiju za kolače.

Za biskvitno testo jaja umutite penasto, muteći najvećom brzinom oko 1 minut. Pomešajte šećer sa vanilin šećerom i dodajte u roku od 1 minuta u umućena jaja, potom mutite još 2 minuta. Brašno pomešajte sa gustinom, praškom za pecivo i kakao prahom, dodajte u umućenu smesu i kratko sjedinite muteći najmanjom brzinom. Pažljivo rasporedite testo u kalupčiće. Stavite tepsiju u rernu i pecite.

Električna rerna: 180° C (prethodno zagrejana)
Topao vazduh: 160° C (prethodno zagrejana)
Rerna na plin: stepen 2-3 (prethodno zagrejana)
Vreme pečenja: oko 20 minuta

Ostavite peciva da se prohlade u kalupčićima oko 5 minuta, potom ih pažljivo izvadite i ostavite da se potpuno ohlade.

Za fil potopite želatin prema uputstvu sa ambalaže, potom istisnite i otopite u maloj šerpi. Otopljen želatin pomešajte prvo sa 2 kašike pudinga, potom umešajte ostatak i stavite da odstoji na hladnom.

Kada puding smesa počne da se zgušnjava, sipajte je u špric sa okruglim nastavkom i odozdo ubrizgajte fil u kolačiće. U tu svrhu zabodite vrh šprica u testo i pažljivo ubrizgavajte fil. Ostavite peciva da odstoje oko 1 sat u frižideru.

Za glazuru otopite čokoladu sa jestivim uljem na pari na tihoj vatri. Time prelijte "Crnce" i ostavite ih na rešetki dok se glazura potpuno ne stegne.

Za ukrašavanje umesite marcipan sa šećerom u prahu i prehrambenom bojom po želji i "obucite" svakog "Crnca" (npr. leptir mašnom ili hozentregerima).

Preostali šećer u prahu pomešajte sa vodom, tako da dobijete gustu tečnost. Podelite smesu na 3 dela i svaki obojite prehrambenom bojom po želji. Sipajte odvojeno u kesice za zamrzivač, odsecite mali čošak i nacrtajte crncima lica.

Čuvajte na hladnom do služenja.

SAVET VIŠE:
- Crnci mogu da stoje 3-4 dana.
- Od jedne mere ddobićete oko 8 crnaca.


Odgovarajući proizvodi:
Gustin
Original Backin
Vanilin šećer
Želatin u listu