Mafini "Zimska čarolija"

Sastojci za tepsiju:
24 papirnatih korpica za mafine

Sastojci za mafine:
200 g suvih smokava
125 g pšeničnog brašna
2 kašičice Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
15 g kakao praha (neslađenog)
100 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
150 g omekšalog maslaca ili margarina
2 jaja

Osim toga:
30 g mlečne čokolade
1 kašičica ulja (npr. suncokretovog)

Nadev:
400 g hladne slatke pavlake
2 kesice Dr.Oetker Kremfixa
1 kesica Dr. Oetker Burbon vanilin šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera sa cimetom
1/2 kašičice začina za medenjake

Pripremite:
Prvo poslažite korpice za mafine na tepsiju za kolače, tako da uvek stavite dve jednu u drugu, ili po jednu, ako ih stavljate u kalup za mafine. Zagrejte rernu. Smokvama odstranite peteljke, potom ih iseckajte na komadiće i stavite na stranu.

Testo:
Pomešajte u posudi brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Dodajte preostale sastojke i mikserom (metlicama) prvo mutite najmanjom, a potom 2 minute najvećom brzinom tako da dobijete glatko testo. Smesu ravnomerno rasporedite u korpice i ispecite.

Električna rerna: oko 180° C
Rerna na topao vazduh: oko 160° C
Rerna na plin: stepen 2-3
Vrijeme pečenja: oko 25 minuta

Nakon pečenja skinite mafine sa tepsije i ostavite ih da se ohlade na rešetki.

Za glazuru:
Usitnite čokoladu i otopite je zajedno s uljem na pari na nižoj temperaturi. U međuvremenu izvadite mafine iz korpica.

Nadev:
Od slatke pavlake, Kremfixa, vanilin šećera i začina za medenjake umutite čvrst šlag, ravnomerno rasporedite po mafinima i oblikujte snežne kapice. Pripremljenom čokoladnom glazurom uz pomoć kašičice poprskajte šlag.